異國料理:學做世界美食的第一本書(全新增訂版) | 社區大學終身學習網
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書名:異國料理:學做世界美食的第一本書(全新增訂版),語言:繁體中文,ISBN:9789860639315,頁數:208,出版社:翰英文化事業有限公司,作者:蔡萬利,黃寶元, ...
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作者簡介
蔡萬利
現職
‧ 啟英高中餐飲管理科 廚藝總監
‧ 啟英高中、治平高中 監察委員
‧ 桃園縣餐飲工會 理事長
‧ 碁富食品公司 廚務顧問
‧ 義廚寶鍋具 廚藝巡迴主廚
‧ 全省廚藝教室 特聘巡迴主廚
‧ 民視「美鳳有約美食節目」 特約主廚
‧ 食物制備技術士 監評委員
工作經歷
‧ 2018僑委會海外廚藝巡迴特聘主廚(西雅圖、鳳凰城、新墨西哥州、聖地牙哥、加州、洛杉磯、舊金山、波特蘭、加拿大溫哥華)
‧ 2016僑委會海外廚藝巡迴特聘主廚(波士頓、華盛頓、邁阿密)
‧ 2015僑委會海外廚藝巡迴特聘主廚(關島)
‧ 行政院退輔會職訓中心餐飲講師
‧ 交通部民航局國際機場中心餐飲廚師
‧ 中天娛樂台「冰冰好料理」特約主廚
‧ 年代much台「健康好生活」特約主廚
‧ 東京翠園餐廳廚師
‧ 交通部民航總局過境旅館廚師
獲獎紀錄
‧ 中華民國旅館事業協進會 優良廚師
‧ 中華民國桃園縣 模範勞工
‧ 中華民國全國 模範勞工楷模
...
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