【年菜食譜】9道開運年菜無錫排骨花雕蝦上海菜黃金福袋實用 ... | 社區大學終身學習網
這次想要來跟大家分享9道在家就可以做的開運年菜食譜,有無錫排骨、上海菜、花雕蝦、蘿蔔糕、黃金福袋,把所有的食譜集合在這篇,一起來看看實用的年菜食譜分享吧!
火鍋 千層白菜豬肉鍋
千層白菜豬肉鍋是豬肉火鍋的其中一種做法,將韓國大白菜與梅花豬肉片重疊、切片,加入高湯,大白菜會吸收高湯的風味,是不需要沾醬就很好吃的圍爐火鍋做法,年夜飯一定要這鍋,高湯也可以自己做,這次來跟大家分享能自己做的蝦頭味噌高湯,在味噌湯內加入炒過的蝦頭,湯頭會更有層次,一起來看看做法吧!
食材準備 (2-3人份) 梅花豬肉片一盒 韓國大白菜半顆 韓式魚板2片 (可省略或加其他火鍋料) 鴻喜菇一顆
做法可以參考影片喔!
更花俏的做法可以加入其他的蔬菜捲、豬肉捲、福袋,先把蔬菜捲都放進去,最後再加湯,放到爐火上煮。
詳細食譜:https://maruko.tw/pork-hot-pot.html[1]
【食譜】千層白菜豬肉鍋|自製蝦頭味噌高湯做法 年夜飯圍爐火鍋[2]
【食譜】9個亞洲風味火鍋湯底自己做,家庭版輕鬆上手![3]
浙江菜 無錫排骨
無錫排骨是經典的江浙菜,也是年菜必備的經典菜色,運用李錦記頭道醇鮮醬油在家就能簡單地呈現無錫排骨的風味。這次使用的李錦記頭道醇鮮醬油風味甘醇香甜,很適合需要長時間燉煮的無錫排骨。使用氣炸鍋先將排骨炸至半熟,就能省去油炸的功夫。加入紹興酒能提升料理的層次,這相輔相成的美味,即使第一次做也能順利上手。
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