我所理解的茶文化生活方式 | 社區大學終身學習網
二零一九年七月,於香港「茶.工夫」國際論壇上,在做展覽與演講之時,有幸與點值網的編輯林小姐相識,交談間聽聞點值網要做一個與茶文化相關的專欄,要傳播茶文化, ...
二零一九年七月,於香港「茶.工夫」國際論壇上,在做展覽與演講之時,有幸與點值網的編輯林小姐相識,交談間聽聞點值網要做一個與茶文化相關的專欄,要傳播茶文化,囑我寫文,讓我心驚之時,同時也深感榮幸。這是我首次為香港的媒體機構寫文,起筆之時,苦思冥想,這文章該如何寫是好?茶文化知識?茶藝技巧?茶類別講解?想來想去,我決定以一位當代年輕人的視角,以生活化的方式敘述出與茶相關的故事。
當代在大多數人,在物質生活有保障的基礎上,很多人就開始追求精神文化,在眾多文化中,提到茶的時候,已經不是覺得簡簡單單喝的茶,而是會聯想起茶藝茶道,老茶與山頭茶等等,茶已然衍生出很多的文化結構。
那麼在我眼裡何為「茶」呢?中國講究象形文字,從字形上來說,它是由「艹」 、「人」、「木」三個部首所構成,這就是常說的人在草木間,也就是茶是人在自然 中最親近的伙伴,同時也是在生活裡最日常的飲品。
那何為茶藝與茶道呢?這個是很多人問過我的問題,在我看來,其實茶藝分為兩個階段:
第一個階段準確來說,應該稱之為「茶技」,即是泡茶的技巧,這個階段主要是為日常泡茶所應用,當下的社會,有意去學習茶技的人,大多數為職業所需求,所以這個是我認為的第一階段。
那麼第二階段呢,就是茶藝了,我所理解的茶藝,即為茶文化與藝術,這個階段,是要求有著對茶的文化知識有所了解,如:茶葉製作工藝,茶葉屬性、茶的歷史典故等,當然只有文化知識也不足以稱之為茶藝,因為同時還需要懂得茶藝術與美學,如:茶器皿搭配,茶席佈置,空間協調等等。所以真正的茶藝,我認為並非懂得泡茶技巧就是茶藝了,而是一種綜合性發展的技能體現。
說到「茶道」這個詞,我想了很久,似乎任何文化一旦牽扯到「道」這個階段的時候,總有各種說法,甚至還引申到玄學理論。每個人都有自己說法,或高雅,或哲學,或抽象,我對於茶道的理解反而覺得應該回歸到生活。茶起源於中國,茶也是自然而然的融入到中國人生活日常品飲之中。從生活中的柴米油鹽醬醋茶到精神文化上的琴棋書畫詩酒茶,茶都時時刻刻出現的,幾乎融入到了每一個人的日常之中。那麼就不要搞得那麼複雜,日本茶人千利...
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