茶文化在香港 | 社區大學終身學習網
像印度红茶最浓,锡兰红茶最香,非洲红茶汤色明亮,而中国红茶口感甘甜。丝袜奶茶是由五种茶叶调配而成。在我印象中,香港的品茶文化就是由西方和中國茶文化的結合 ...
茶文化在香港
東華三院甲寅年總理中學 中一 李朗晴
中國茶文化是中國制茶、飲茶的文化。作為開門七件事(柴米油鹽醬醋茶)之一,飲茶在古代中國是非常普遍的。中華茶文化不但包含物質文化層面,還包含深厚的精神文明層次。 香港有自己独特的茶文化。在我的印象中,香港喝茶文化不普遍也不是大眾追求熱門的休閒活動。而我在平日有喝茶的機會,就是在茶樓吃點心時。 而我在印象中,最喜歡的茶是絲襪奶茶,用牛奶和紅茶製成的。在傳統的茶文化中,絲襪奶茶並不是最正宗的品茶。但是裡面的茶葉也暗藏玄機,一點也不簡單。不同产地的红茶,风味口感又完全不同。像印度红茶最浓,锡兰红茶最香,非洲红茶汤色明亮,而中国红茶口感甘甜。丝袜奶茶是由五种茶叶调配而成。 在我印象中,香港的品茶文化就是由西方和中國茶文化的結合,傳統而新鮮。 「和睦清心」是茶文化的本質,也就是茶道的核心。 但在香港的茶文化中和睦清新成熟並不是很普遍,因為香港生活節奏很快,大家吃飯都是在快餐店用10-20分鐘吃完的。而香港人最注重的是早餐,因此他們會去茶餐厅喝一杯热奶茶,吃一个三明治,,吃几个点心。 在我看來,香港的茶文化不是最傳統的,也不是最能夠品嘗到茶的精神。但是香港人靈活變通,把傳統的茶文化變換成符合现代社会的一种文化,把年輕人認為,傳統苦悶的茶文化變成現代流行的奶茶。 總括而言,我認為香港茶文化是打破傳統規則,開闊創新時代的標誌。
評語:
同學能夠察覺香港茶道中「和睦清心」的精神未能流行於大眾,茶飲亦只是餐桌上的陪襯。但在結論中,卻將香港茶文化簡化成打破傳統的標誌,有少許矛盾。建議同學寫作前先確立文章重點,寫作時就可以用各種理據支持論點。
評審人:葉惠民
名銜:作家
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