【烘焙食譜】超濕潤戚風蛋糕做法~好先生烤箱 | 社區大學終身學習網
![【烘焙食譜】超濕潤戚風蛋糕做法~好先生烤箱](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
2020年8月3日—【烘焙食譜】超濕潤戚風蛋糕做法~好先生烤箱~燙麵法不失敗配方!!蛋糕模具也是關鍵·1.玄米油20克(也可以用油味不重的植物油取代)·2.牛奶55克·3.低筋麵粉 ...
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文章很長,先看目錄吧
Toggle [1] 【戚風蛋糕】戚風蛋糕是一個非常簡單又基本的蛋糕,沒有特殊的食材
主材料就是單純就是牛奶+雞蛋+麵粉,但吃起來卻是超級迷人~~
但大家應該都知道,越簡單的東西要做得好就越困難!!應該很多人都快被戚風蛋糕氣瘋了吧~~
戚風蛋糕最迷人的地方就是它的口感非常的輕盈蓬鬆,吃起來很綿密
跟海綿蛋糕不一樣的地方是,海綿是用全蛋打發,戚風是用分蛋打發
所以烘焙過程中要特別注意的地方就很多(真的很令人操煩的蛋糕)
試過好多個配方,最喜歡就是核桃麻的燙麵戚風(我有稍微調整一下油量),吃起來非常濕潤!!!
推薦大家一起來試試吧~~!!!~!!
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