[問題] 有不用上課就能學到訣竅的甜點蛋糕食譜嗎? | 社區大學終身學習網
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對製作蛋糕甜點有興趣,之前去烘培行採買材料要練習時,烘培行店員跟我說,很多食譜老師都會留一手,書上不會講得那麼詳細叫我報名他們的課程, ...
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作者YOLANDAp (心涼了)
看板baking
標題[問題] 有不用上課就能學到訣竅的甜點蛋糕食譜嗎 ?
時間Fri Sep 7 16:31:07 2012
對製作蛋糕甜點有興趣, 之前去烘培行採買材料要練習時, 烘培行店員跟我說,很多食譜老師都會留一手,書上不會講得那麼詳細 叫我報名他們的課程,但礙於學費太貴就沒報了。 後來去其他地方報名、聽了一堂烘培課, 回家對照那個烘培老師的書, 發現真的是上課會講得比較詳細, 書上很多手法作法都以專有名詞 ( 還是因為我是新手,覺得很專業 ? ) 帶過 光看書許多地方真的覺得一頭霧水 但礙於個性比較內向, 不是很想再去上烘培課,想要在家自學自己練習 所以想麻煩板上的各位烘培達人推薦比較適合新手的甜點蛋糕食譜 希望是比較詳細的步驟書,不要是含混帶過的 或是有DVD課程的書更好 之前自己挑了一本感覺不錯的食譜書, 回家後卻發現好多地方都看不懂 > < 還是大家覺得最好還是去上課比較能學得到訣竅呢 ? 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 42.72.133.141推 bcjblackcat:其實學上課都不見得會成功,如果書很多地方看不懂,真 09/07 16:53
→ bcjblackcat:還是建議去上課,性格內向可以上只有老師操作的課,錄 09/07 16:54
→ bcjblackcat:下老師的手感跟操作方式,建議你上最基礎後,之後看食 09/07 16:54
→ bcjblackcat:譜才不會有地方看不懂 09/07 16:54
→ bcjblackcat:除非天生好手又理解超強,如果真的堅持自學,可以上 09/07 16:55
→ bcjblackcat:youtube輸入你要做的甜點,多數都有影片教學,楊桃就 09/07 16:55
→ bcjbla...
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