歐洲必吃傳統佳餚!達人帶你找尋東南歐在地美食 | 社區大學終身學習網
2019年9月4日—從帝國走向現代,現在的布達佩斯是有機食材、傳統美食和各國小吃的聚集地,這裡不只有你聽說過的匈牙利燉牛肉Goulash!快來開開眼界吧!△▽達人推薦歐洲 ...
文、圖/INSIDR PARIS[1]
上一篇文章,我們走過法國和西班牙等美食大國,旅程還沒完,這幾年越來越受歡迎的東歐和南歐的在地好味道有些什麼呢?
首先從義大利開始吧!
1. 義大利 中北部
(c) wikimedia
Mama mia, 這是每個人對義大利美食發出的讚嘆!
得天獨厚、物產豐饒的義大利,各個地區都有十分出色的料理(因為非常懂得吃),這裡我們先介紹中部和北部,手打的義大利麵質地和醬料都是在其他國家很難複製的,義大利的配餐酒在全球都有粉絲;那麼,在義大利應該吃些什麼呢?
北義主要城市有米蘭、威尼斯、倫巴第、維洛那,北部除了手法國和瑞士飲食習慣影響,也是青醬發源地,飲食以奶油為主,搭配多樣海鮮;中部是義大利的美食源頭,主要城市有波隆那、托斯卡納地區,開始有甜醋和橄欖油作佐料,知名的美食還有帕馬森乾酪和帕爾馬火腿,以美味的肉類制霸!
在義大利要挑選餐廳,可以從價位開始-高級的Ristorante,後面是中價位Trattoria/ Osteria,再來是更平價的Pizzeria和咖啡吧;不過義大利人可是很願意花錢在餐飲上面,正宗的吃飯皇帝大;來到義大利,別在意自己飽的感覺,慢慢吃也要多吃一點!
Insidr推薦的北義名菜:
(c) pixabay
紅酒燉牛膝Osso bucco: 又一道米蘭的經典名菜(上圖), 配檸檬皮、香料和燉飯,好看又好吃!
米蘭式燉飯Risotto alla Milanese: 珍貴又健康的超級食物番紅花入菜,好享受!燉飯有非常多種搭配,培根馬鈴薯、菠菜起司都是很受歡迎的版本。
青醬義大利麵 Pasta con Pesto Genovese...
美食不可辜负!到欧洲旅行必吃的14种东西 | 社區大學終身學習網
吃出在地味,歐洲15大必嚐街頭小吃。 | 社區大學終身學習網
歐洲美食 | 社區大學終身學習網
歐洲必吃傳統佳餚!達人帶你找尋東南歐在地美食 | 社區大學終身學習網
Foodie Traveler!到歐洲旅行必吃的14種當地小吃 | 社區大學終身學習網
必備口袋名單:歐洲九大美食之都(上篇) | 社區大學終身學習網
歐洲飲食 | 社區大學終身學習網
歐洲各國的代表美食有哪些? | 社區大學終身學習網
深夜放毒 | 社區大學終身學習網
法國文化美食哪裡學?屏東縣屏南區社區大學開課資訊
想要學習法國文化美食可以去哪裡學?家教、外面補習班太貴?剛好可以善用社區大學的資源來學習各種技能、知識,以下幫大家整...
用西班牙食譜學做菜!南歐料理選讀哪裡學?臺南市台南社區大學開課資訊
想要學習用西班牙食譜學做菜!南歐料理選讀可以去哪裡學?家教、外面補習班太貴?剛好可以善用社區大學的資源來學習各種技能...
法國文化美食哪裡學?屏東縣屏南區社區大學開課資訊
想要學習法國文化美食可以去哪裡學?家教、外面補習班太貴?剛好可以善用社區大學的資源來學習各種技能、知識,以下幫大家整...
法式宮廷料理與美食文化哪裡學?嘉義縣邑山社區大學開課資訊
想要學習法式宮廷料理與美食文化可以去哪裡學?家教、外面補習班太貴?剛好可以善用社區大學的資源來學習各種技能、知識,以...
法國文化美食哪裡學?屏東縣屏南區社區大學開課資訊
想要學習法國文化美食可以去哪裡學?家教、外面補習班太貴?剛好可以善用社區大學的資源來學習各種技能、知識,以下幫大家整...
法國文化美食哪裡學?屏東縣屏南區社區大學開課資訊
想要學習法國文化美食可以去哪裡學?家教、外面補習班太貴?剛好可以善用社區大學的資源來學習各種技能、知識,以下幫大家整...