食品微生物檢驗技術(第2版) | 社區大學終身學習網
![食品微生物檢驗技術(第2版)](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
書名:食品微生物檢驗技術(第2版),語言:簡體中文,ISBN:9787122248343,頁數:185,出版社:化學工業出版社,作者:雅梅(主編),出版日期:2015/10/01.
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學習情境一常用玻璃器皿的準備11 任務描述11 任務要求11 學前準備11 任務實施12 評價回饋12 信息單13 一、玻璃器皿的清洗13 二、玻璃器皿的包紮15 三、玻璃器皿的滅菌16 四、微生物實驗室的生物安全及規章制度17 學習拓展——微生物實驗常用器材19
學習情境二普通光學顯微鏡的使用和維護23 任務描述23 任務要求23 學前準備23 任務實施24 評價回饋24 信息單25 一、光學顯微鏡的構造和使用25 二、顯微鏡的維護、保養和維修27 學習拓展30 一、顯微鏡的種類30 二、顯微觀察樣品的製備31
學習情境三常用微生物培養基的製備33 任務描述33 任務要求33 學前準備33 任務實施34 評價回饋35 信息單35 一、平板計數瓊脂培養基的配製35 二、高壓蒸汽滅菌鍋的使用38 學習拓展39 一、培養基的概述39 二、微生物的營養41 三、微生物的生長45 四、微生物的濕熱滅菌53 五、微生物的代謝54
學習情境四細菌的革蘭染色60 任務描述60 任務要求60 學前準備60 任務實施61 評價回饋61 信息單62 一、細菌的簡單染色62 二、細菌的革蘭染色64 學習拓展65 一、細菌概述65 二、影響微生物生長的理化因素75 三、細菌芽孢染色法78 四、細菌鞭毛染色法及運動觀察79 五、莢膜染色法80
學習情境五放線菌的個體形態觀察82 任務描述82 任務要求82 學前準備82 ...
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