烘焙食品丙級題庫【403題】任選80題 | 社區大學終身學習網
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製作某一烘焙食品,麵粉用量為22公斤,乳化劑用量為0.33公斤,請問乳化劑所佔烘焙百分比為(產品製作第70題).(1),Idon'tknow.
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