法國老麵怎麼做? | 社區大學終身學習網
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烤出歐式麵包一點都不難 | 社區大學終身學習網
風味與彈性——老麵麵種Sponge [老麵法] | 社區大學終身學習網
2022年7月13日 — 所以,許多歐式麵包都會加入「老麵」,來增加麵包特殊的吸引力 ... 做法: 將麵粉、酵母、鹽放入大盤中(圖一),倒入水,用手混合均勻(圖二)。 Read More
法國老麵怎麼做? | 社區大學終身學習網
迷迭香歐包(老麵水合法) | 社區大學終身學習網
2017年4月26日 — 不添加多餘的食材,在烘烤時散發出來的香味很吸引人,只要抹上一層起司就非常美味。 【關鍵字】:老麵、麵糰、迷迭香、水合法、歐包、速發酵母、高筋 ... Read More
歐式葡萄乾全麥麵包(老麵法) | 社區大學終身學習網
2021年11月29日 — 歐式葡萄乾全麥麵包(老麵法) · 1.所有材料(圖1)攪拌為不粘手麵糰後繼續搓揉至撐得起薄膜(圖2) · 2.將果乾加入搓揉進麵糰再將麵糰(圖3)滾圓放入盆中(圖4)蓋上 ... Read More
【老麵麵包】料理- 55 篇食譜與家常做法 | 社區大學終身學習網
老麵麵包料理怎麼做才好吃?這裡有55 篇超簡單家常食譜通通免費看!包括:老麵蛋奶土司, 日式鮮奶生吐司(老麵), Q彈老麵蜂蜜無奶生吐司, 法式桂圓(龍眼肉)麵包(含 ... Read More
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