飲茶文化的起源中國人何時開始喝茶? | 社區大學終身學習網
2016年9月21日—考古學家曾在漢景帝的陪葬坑中發現類似茶具或酒具的容器,但目前仍無確切的證據證實飲茶文化起源於漢朝,目前只能確定在三國、兩晉、南北朝,中國已經有 ...
你應該要知道的食事考古學家曾在漢景帝的陪葬坑中發現類似茶具或酒具的容器,但目前仍無確切的證據證實飲茶文化起源於漢朝,目前只能確定在三國、兩晉、南北朝,中國已經有飲茶的風氣。
撰文=李開周(《南方都市報》專欄作家)
中國是茶的源頭,這顆星球上彌漫的茶香是從中國飄散出去的。茶的日語讀【cha】,韓語讀【cha】,葡萄語讀【chá】,俄語讀【chay】,英語讀【tea】,芬蘭語讀【tee】,德語讀【tee】......全世界很多語言當中,茶的發音都來自中國,來自中國北方人和南方人對茶的不同讀音。問題是,中國人從什麼時候開始喝茶的呢?陸羽說:「茶之為飲,發乎神農氏,聞於魯周公。」
我們的遠祖神農氏遍嘗百草,發現了茶;西周時期周公制定《周禮》,又把茶寫進了書籍。可惜,神農氏是近乎神話一般的人物,無法確證,而那本託名周公所定的《周禮》,其實是戰國儒生對儒家社會的烏托邦式設想。另一位唐朝人裴汶說:「茶,起於晉,盛於今朝。......人嗜之若此者,西晉以前無聞焉。」中國人從晉朝開始飲茶,至唐朝進入興盛期,西晉以前就沒見過愛好飲茶的人。
陸羽過度拉長茶的歷史當然不對,裴汶把茶的源頭鎖定在西晉也未必可靠。早在西漢時期,一個名叫王褒的人就留下一篇〈僮約〉,這篇文章敘述他替某個寡婦管教不聽話的奴僕,讓奴僕忙東忙西,既要「武陽買荼」,又要「烹荼盡具」。「荼」有兩種含義,有時指茶,有時指苦菜。
單看「武陽買荼」,我們還不能確定是茶還是苦菜,但是加上「烹荼盡具」這四個字,基本上就可以排除苦菜,確定為茶了。王褒的意思是說,他要讓奴僕去武陽買茶,回來再用完善的茶具把茶烹煮成湯。如果我們的理解符合事實,那麼中國人喝茶的源頭至少可以追溯到西漢。
1998年,中國考古學家勘探漢景帝的漢陽陵,在陪葬坑中發現一批既像茶具又像酒具的容器,以及一些樹葉狀的東西。10年後,那些樹葉狀物質被送進中國科學院分析研究,被鑑定為茶葉,而且是小葉種茶樹的嫩芽。如果那些古老的茶葉不是偶爾飄落在墓坑之中,而是有意做為陪...
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