台灣第一人!25歲奪米其林侍酒師林允順:要學法文卻變酒痴 | 社區大學終身學習網
![台灣第一人!25歲奪米其林侍酒師林允順:要學法文卻變酒痴](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
2022年8月30日—相關新聞請見:米其林今年首頒侍酒師獎林允順曾獲台灣最佳侍酒師大賽亞軍.
![台灣第一人!25歲奪米其林侍酒師林允順:要學法文卻變酒痴](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
25歲林允順拿下全台首屆米其林侍酒師獎,圖為他以往參加比賽畫面。(台灣侍酒師協會提供)
2022/08/30 18:07 相關新聞請見:米其林今年首頒侍酒師獎 林允順曾獲台灣最佳侍酒師大賽亞軍[1]
〔記者陳心瑜/台北報導〕米其林指南恢復實體星級發布會,今天(30日)公布《台北、台中、台南&高雄米其林指南》星級餐廳名單完整名單,今年首度新增「侍酒師」大獎,獲獎者是台北亞都麗緻大飯店「巴黎廳1930X 高山英紀」侍酒師林允順。不過,林允順日前已離職,他今天傍晚接受本報訪問時提到,預定加入九月份新開幕的一家法國餐廳,還要去德國參加年輕侍酒師比賽,他笑說,「新老闆」今天得知他拿到米其林「相當開心」。
請繼續往下閱讀...
林允順表示,從事侍酒師「熱忱很重要」,保持熱忱是很重要的關鍵,即便累人的時候,不妨開一瓶喜歡的酒,喝喝葡萄酒,給自己一點不一樣的風味,重新尋回當初學習葡萄酒的感受。
林允順說,他很常參加參加各式各樣的比賽,獲得「我還缺少什麼」、「我還有哪邊不足」,考試一結束就可以知道自己缺少什麼;他說,他比較不服輸,想要更努力地鑽研葡萄酒知識,下個月要去德國參加年輕侍酒師比賽。
米其林指南指出,林允順在學校時自學酒類相關知識,並在職場不斷精進,更參加過許多侍酒師大賽,不斷磨練自己的侍酒技巧以及知識。林允順曾獲得2021台灣最佳侍酒師大賽亞軍,曾經擔任T+T侍酒師。
2022台北、台中、台南&高雄米其林指南今天頒獎,新增的獎項是米其林指南侍酒師大獎,獲獎者是一星餐廳巴黎廳1930X 高山英紀侍酒師林允順。不過,台北亞都麗緻大飯店表示林允順已離職多時,由主管代為領獎。
米其林指南表示,評審員持續透過特殊獎項,表彰餐飲業中才華洋溢的專業工作者,讓工作和專業知識的多元大放異彩,打造出非凡的美食體驗。米其林指南另頒發年輕主廚、服務獎表彰個人。
...在台北,你不能不認識的8位頂尖侍酒師 | 社區大學終身學習網
Somm Level 1 助理侍酒師 | 社區大學終身學習網
TSA | 社區大學終身學習網
5 位台灣米其林推薦餐廳中的女性侍酒師與唎酒師 | 社區大學終身學習網
全台最強侍酒師出爐!盧楷文代表台灣出戰世界盃冠軍 ... | 社區大學終身學習網
在台北,你不能不認識的8位頂尖侍酒師 | 社區大學終身學習網
挑選酒類的專業服務員,全台恐怕不到100人,但薪水卻比 ... | 社區大學終身學習網
台灣第一人!25歲奪米其林侍酒師林允順:要學法文卻變酒痴 | 社區大學終身學習網
![](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
世界葡萄酒文化品鑑&解析哪裡學?高雄市港都社區大學開課資訊
想要學習世界葡萄酒文化品鑑&解析可以去哪裡學?家教、外面補習班太貴?剛好可以善用社區大學的資源來學習各種技能、知識,...
![](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
侍酒師觀點-法國葡萄酒實用進階篇哪裡學?臺北市大安社區大學開課資訊
想要學習侍酒師觀點-法國葡萄酒實用進階篇可以去哪裡學?家教、外面補習班太貴?剛好可以善用社區大學的資源來學習各種技能...
![](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
品酒時尚-進階哪裡學?臺北市信義社區大學開課資訊
想要學習品酒時尚-進階可以去哪裡學?家教、外面補習班太貴?剛好可以善用社區大學的資源來學習各種技能、知識,以下幫大家...
![](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
美好人生葡萄酒認識與品評哪裡學?雲林縣山線社區大學開課資訊
想要學習美好人生葡萄酒認識與品評可以去哪裡學?家教、外面補習班太貴?剛好可以善用社區大學的資源來學習各種技能、知識,...
![](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
美好人生-葡萄酒認識與品評哪裡學?雲林縣山線社區大學開課資訊
想要學習美好人生-葡萄酒認識與品評可以去哪裡學?家教、外面補習班太貴?剛好可以善用社區大學的資源來學習各種技能、知識...
![](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
品酒時尚-進階-9/20哪裡學?臺北市信義社區大學開課資訊
想要學習品酒時尚-進階-9/20可以去哪裡學?家教、外面補習班太貴?剛好可以善用社區大學的資源來學習各種技能、知識,以下幫...
![](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
釀罈自己的酒哪裡學?臺北市士林社區大學開課資訊
想要學習釀罈自己的酒可以去哪裡學?家教、外面補習班太貴?剛好可以善用社區大學的資源來學習各種技能、知識,以下幫大家整...
![](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
侍酒師觀點-進擊篇哪裡學?臺北市大安社區大學開課資訊
想要學習侍酒師觀點-進擊篇可以去哪裡學?家教、外面補習班太貴?剛好可以善用社區大學的資源來學習各種技能、知識,以下幫...
![](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
釀造幸福滋味-葡萄酒的認識與品評哪裡學?雲林縣平原社區大學開課資訊
想要學習釀造幸福滋味-葡萄酒的認識與品評可以去哪裡學?家教、外面補習班太貴?剛好可以善用社區大學的資源來學習各種技能...
![](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
釀罈自己的酒哪裡學?臺北市士林社區大學開課資訊
想要學習釀罈自己的酒可以去哪裡學?家教、外面補習班太貴?剛好可以善用社區大學的資源來學習各種技能、知識,以下幫大家整...
![](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
品酒時尚-進階哪裡學?臺北市信義社區大學開課資訊
想要學習品酒時尚-進階可以去哪裡學?家教、外面補習班太貴?剛好可以善用社區大學的資源來學習各種技能、知識,以下幫大家...
![](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
葡萄酒品賞入門哪裡學?花蓮縣社區大學開課資訊
想要學習葡萄酒品賞入門可以去哪裡學?家教、外面補習班太貴?剛好可以善用社區大學的資源來學習各種技能、知識,以下幫大家...
![](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
葡萄酒文化與品評哪裡學?桃園市中壢社區大學開課資訊
想要學習葡萄酒文化與品評可以去哪裡學?家教、外面補習班太貴?剛好可以善用社區大學的資源來學習各種技能、知識,以下幫大...
![](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
釀罈自己的酒哪裡學?臺北市士林社區大學開課資訊
想要學習釀罈自己的酒可以去哪裡學?家教、外面補習班太貴?剛好可以善用社區大學的資源來學習各種技能、知識,以下幫大家整...
![](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
侍酒師觀點-葡萄酒初心篇哪裡學?臺北市大安社區大學開課資訊
想要學習侍酒師觀點-葡萄酒初心篇可以去哪裡學?家教、外面補習班太貴?剛好可以善用社區大學的資源來學習各種技能、知識,...