咖啡烘焙時發生了什麼化學變化? | 社區大學終身學習網
![咖啡烘焙時發生了什麼化學變化?](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
你知道烘焙咖啡豆時會發生什麼事嗎?是什麼樣的化學變化、讓咖啡生豆轉變成風味迷人與香氣豐富的咖啡熟豆呢?在另一篇文章我們看了咖啡豆的結構扮演了重要角色, ...
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