日本10大筷子禁忌及用餐禮儀報你知~用筷子對傳食物在日本 ... | 社區大學終身學習網
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日本10大筷子禁忌及用餐禮儀報你知~用筷子對傳食物在日本超級NG?!·①指し箸、指さし箸:用筷子指人或食物·②拾い箸:以筷子交換食物·③返し箸或逆さ箸:把筷頭和筷 ...
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筷子是我們每天生活中都會使用的餐具,尤其在亞洲、中華文化圈。但你知道筷子對日本人來說更是意義重大嗎?
日文的筷子「箸」與橋樑「橋」的發音相同,有如人與神靈間的溝通橋樑,透過筷子向上天祈求五穀豐收,日本人吃飯前所說的「いただきます」(開動了),就是用來表達對食物及上天的感謝。不過使用筷子也要小心千萬別觸犯到以下的筷子禁忌囉~
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日本筷子使用禁忌 ①指し箸、指さし箸:用筷子指人或食物用餐時不可以用筷子指向人或食物,這樣的行為會讓人產生這個人教養不好、沒有禮貌的不好印象。用筷子指人應該大家都知道不禮貌,但比較容易忽略的是用筷子指著料理說「這個好吃!」,這樣也同樣NG喔。
②拾い箸:以筷子交換食物這應該是台灣人最常在日本犯的筷子禁忌了。在日本絕對不可以使用筷子互相接取對方的食物,因為在日本葬禮上通常是以筷子傳遞亡者的骨灰,用筷子交換食物會讓人聯想到葬禮上的動作,因此是極大的NG行為。
③返し箸或逆さ箸:把筷頭和筷尖顛倒過來分菜
有時候我們把菜從大盤分盛到碗裡時,會將筷頭和筷尖顛倒過來夾菜,認為這樣別人不會吃到我們的口水比較禮貌。事實上這在日本也是不禮貌的行為,一方面因為用自己手拿過的筷頭來夾取食物並不衛生,另一方面用筷頭把食物分盛到碗裡之後,筷頭也看起來髒兮兮油膩膩。因此這時候就請店家取公筷過來吧。
④寄せ箸:用筷子移動碗盤
寄せ箸是指將筷子放進碗盤內側,將其移到身前的動作。用筷子移動碗盤時可能會發出響聲,也很容易讓湯汁灑出來,而且也會給人驕...
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