【旅行好實用】食慾之秋!秋天絕對不能錯過的5種日本美食 | 社區大學終身學習網
2021年12月15日—【旅行好實用】食慾之秋!秋天絕對不能錯過的5種日本美食·1.秋刀魚(サンマ)·2.栗子(くり)·3.松茸(マツタケ)·4.柿子(かき)·5.梨子(なし ...
在台灣比較少見的栗子,在日本卻像是陪著大家長大一樣,是非常親近日常生活的食材。在秋天的街道上,偶爾也會看到攤販推著推車賣糖炒栗子。除了這種比較像是拿來當作零食的吃法,日本人也會將栗子和白米一起炊煮,做成栗子飯(栗おこわ),或是直接拿來水煮。
在這個時期推出栗子口味的甜點的店家也不少。不論是和菓子或是蛋糕,栗子都是很合的食材。唯一的缺點就是皮難剝了一些,要準備食材時可是要先耗費一番功夫才行。
3. 松茸(マツタケ)
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