【保存版】超實用日本點餐必備用語,遇到日文菜單不再害怕! | 社區大學終身學習網
2019年5月10日—和食大集合.美食推薦BEST3.烤海鮮焼(や)き魚(ざかな)yakizakana.日本的烤魚 ...
到日本旅遊除了拜訪景點、購物,還有絕對不能錯過的美味料理。到了餐廳該如何才能輕鬆點餐零障礙呢?快來看看最常用的日式料理點餐詞彙用語!
(以下圖文轉載自《隨身一冊!秒懂日文菜單:手指、拼音都可通,不靠日語吃遍日本》一書。作者:黃美珍,譯者:蔡佩君/商周出版)
和食大集合 美食推薦BEST 3 烤海鮮 焼(や)き魚(ざかな) yakizakana日本的烤魚通常是鹽烤,或是直接烤熟之後配著蘿蔔泥(大根 [だいこん] おろしdaikonoroshi)一起吃。
秋刀魚 さんま sanma
沙丁魚 いわし iwashi
竹莢魚 あじ aji
多線魚 ほっけ hokke
鯖魚 さば saba
鮭魚 さけ sake
馬鈴薯燉肉 肉(にく)じゃが nikujaga主材料是牛肉片(或豬肉片)與馬鈴薯,放入洋蔥等各種蔬菜,加入醬油、糖和味醂等調味料,慢慢燉成帶甜味的馬鈴薯燉肉。這道料理可謂是日本媽媽們的代表料理。
咖哩飯 カレーライス kare-raisu咖哩會因為放入的食材不同,和咖哩粉的味道不同,煮出不同的風味。每個日本家庭煮出來的咖哩都略有不同。我在日本寄宿家庭時,吃到房東叔叔親手煮的香菇咖哩,那個美味至今我都忘不了。你們知道咖哩煮出來後,放一天再加熱會更美味嗎?
辣味 辛口(からくち) karakuchi
中辣 中辛(ちゅうがら) chu-kara
甜味 甘口(あまくち) amakuchi
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