2022年全球食品飲料十大趨勢 | 社區大學終身學習網
![2022年全球食品飲料十大趨勢](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
2022年7月5日—2022年全球食品飲料十大趨勢·1.趨勢一:同一個地球·2.趨勢二:植物基-創新新天地·3.趨勢三:技術進入餐桌·4.趨勢四:切換場景·5.趨勢五:消費者 ...
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2022年全球食品飲料十大趨勢
每年,Innova市場洞察會根據其對食品飲料以及消費者的深入研究,提出下一年的「全球食品飲料趨勢」,幫助業界人士在不斷變化的市場中能夠快速了解消費者的消費行為,Innova透過持續的消費者調研,找出最新的行業趨勢以及其形成的原因,讓創新者可以針對精準的消費者行為研究做出相對應的提前部屬。
目錄:1. 趨勢一:同一個地球 2. 趨勢二:植物基-創新新天地 3. 趨勢三:技術進入餐桌 4. 趨勢四:切換場景 5. 趨勢五:消費者發聲 6. 趨勢六:腸道健康 7. 趨勢七:回歸本源 8. 趨勢八:體驗優先 9. 趨勢九:變「廢」為寶 10. 趨勢十:食物為我代言[1][2][3][4][5][6][7][8][9][10]
十大趨勢深度解析 趨勢一:同一個地球
環境問題成為消費者最關注的全球議題之一,過去可宣稱品牌符合哪些標準,如今,出現了個清晰、統一,容易理解的標準,用來衡量企業對環境及社會的影響。現在企業必須與消費者共同合作,推動「零影響」或「負影響」等環保意識,提高大眾對各項環保認證的可信度,因此企業需要提供透明、及時、真實、可靠的信息,創造經得起考驗的品牌故事。
趨勢二:植物基-創新新天地
植物基將依然成為熱門趨勢,因為消費者對於自身健康及可持續發展的重視,並希望多元化食物的選擇,植物基研發產品的重點,將從模仿肉類、魚類和乳製品,轉變成產品自身的優化,根據Innova的調研,從2020年9月至2021年8月,全球新推出的植物基產品比去年增加了59%,從簡單食品到高級美食,消費者正在尋找高品質的植物基替代品。
趨勢三:技術進入餐桌
科技的進步...
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