氣溫節節攀升!2022年5月飲料店營業額高達78億暑假有望再創 ... | 社區大學終身學習網
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2022年7月27日—專業餐飲供應業者開元食品表示,依照慣例,夏季飲料銷售最旺的季節,只要掌握三大元素就能抓到消費趨勢:「消暑清爽、微酸甜、水果風味」,其中又以水果最 ...
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飲料店2022年1月~5月營業額較2021年同期增加了28.6%,現在疫情趨緩,又適逢暑假時機,飲料店營業額有機會較去年同期以2位數成長。專業餐飲供應業者開元食品表示:暑假期間飲料業者掌握三大原則「消暑清爽、微酸甜、水果風味」,能夠創造長期穩定的收益。
整理=編輯部
天氣越熱,冷飲消費力越強,加上暑假及疫情趨緩等因素,飲料店營業額有機會較去年同期以2位數成長。經濟部統計處資料顯示,1月至5月餐飲業營業額為3,370億元,年增率達4.3%,其中又以飲料店業績表現最突出,2022年1月至5月份較2021年同期成長8.7%,光5月份全國營業額78億,就比2021年增加了28.6%,預估暑假期間的檔期,將可再創新高,因此各大手搖飲名店紛紛掌握商機、推出優惠活動來吸引消費者。
發跡竹北、拓店到日本的「利客坊」經典奶蓋銷售長紅
發跡自竹北,拓展到日本的「利客坊」以「奶蓋」當作飲品主軸而深受消費者喜愛,店內人氣經典「厚奶蓋黑糖珍奶」,利用黑糖珍珠創造出吸睛的漸層視覺,加上紅茶基底,與開元食品國產的「戀職人鮮奶」做搭配,是銷售居高不下的經典款,可在炎炎夏日帶來清涼解暑的暢快感受。
利客坊江旻洪執行長就表示,平日外帶外送的量已經明顯成長很多,甚至假日還會遇到爆單狀況,氣溫居高不下,也帶動消費者購買手搖飲作為消暑的首選。
「厚奶蓋黑糖珍奶」為利客坊主打商品,天氣太熱,消費者不出門,使得外送平台訂單爆增。(圖片來源:開元食品提供)
「八曜和茶」主打無咖啡因草本茶 夏日來一杯更清爽
「八曜和茶」創造出「無咖啡因」飲品,而網友一致好評的和風茶系列主打茶與自然穀麥風味的複方飲品,像是經典的「和風307」是以穀麥萃取熬煮為基底,再加上烏龍茶口味提升茶感韻味,清香的茶葉口感很適合這個季節飲用。
夏季飲品掌握「清爽、酸甜、水果」三大關鍵...
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