10大飽足感食物!減肥不餓肚子、瘦身燃脂就靠它 | 社區大學終身學習網
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想要減肥,多數人會選擇少吃或吃低熱量、低醣、低脂的食物,但是減少或抑制食慾,常常容易有反效果,因為越忍越想吃,到底該怎麼做才能吃得飽又不易胖呢?底下營養師點名10大具飽足感的食物,讓你吃飽飽也能瘦,快筆記下來吧!
文/轉載於食醫行新聞[1]為什麼人會有飢餓感?飢餓是來自大腦與消化系統間相互作用的結果,大腦會觀查血液中的荷爾蒙和營養變化,來產生飢餓感,驅使我們吃食物或吃比實際需要更多的食物。 瘦素(leptin)和類生長激素(ghrelin)是影響飢餓感和飽腹感的重要荷爾蒙,瘦素可以從體內儲存的脂肪中釋放出來,抑制飢餓;而類生長激素反而會讓胃咕嚕咕嚕地叫,讓我們知道餓了。 如果身體容易感覺餓、吃不飽,就會讓人多吃而發胖;因此要吃對食物,有飽足感的食物讓你不會那麼快就餓了、不會多吃,也可減少吃正餐的份量和兩餐之間的點心,這是比較能持續減重有效率的方式。 ★飽足感食物有哪些特色?1. 蛋白質含量高: •蛋白質比碳水化合物或脂肪更能增加飽足感,並且在不限制飲食下減少食物攝食。 •高蛋白質飲食可以增加產熱效應,影響飽腹感並增加能量消耗。 •保持或增加瘦肉組織的重量,適度高蛋白質飲食可以刺激肌肉蛋白質合成代謝,有利於保持瘦肌肉質量,同時改善代謝。 •可改變幾個飽腹感荷爾蒙,包括類生長激素(ghrelin)和GLP-1(glucagon-like peptide 1)的分泌。 2....
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