[閒聊] 各國料理中上限最高的是中國菜嗎? | 社區大學終身學習網
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作者lllll12b56 (張航嘉)
看板WomenTalk
標題[閒聊] 各國料理中上限最高的是中國菜嗎?
時間Mon Feb 21 13:10:13 2022
之前我吃飯都傾向吃日式美式料理 覺得台灣中國菜就是辦桌用 也沒多好吃 但自從吃過一家有名的上海菜 那頓晚餐真的完全顛覆我對中國菜的看法 讓我思考比如歐美料理通常像肉排、漢堡 日本料理像生魚片、壽司 這種接近食物原形的料理 食物的本體幾乎決定了料理的好吃程度 而中國菜著重於調味料的運用 換方面講料理的變數非常多 假設以茄子為本體可以靠調味料的取捨搭配產生百種料理 感覺真正好吃的中國菜上限會比其他國家的料理還高 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.72.79.18 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/WomenTalk/M.1645420215.A.274.html[1]推 STi2011: 古時候的皇帝太閒吧 59.125.79.58 02/21 13:11
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