烘焙 | 社區大學終身學習網
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2018年2月10日—烘焙溫度達到154.C時(編註:每部烘豆機並不會一樣),豆子內部和外部的溫度和壓力處於差不多階段,糖成分通過加水分解轉換成還原糖(Reducingsugar)後, ...
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