楓糖牛角麵包 | 社區大學終身學習網
![楓糖牛角麵包](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
2009年4月15日—可頌一直是我最喜歡的麵包之一,有著層層疊疊酥鬆的口感,拿在手中輕飄飄....外皮麵糰若沒有產生筋性擀壓過程容易破裂至於做法很多妳也可以自行參考
![楓糖牛角麵包](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
可頌一直是我最喜歡的麵包之一,有著層層疊疊酥鬆的口 感,拿在手中輕飄飄.放入口中滿是香醇的奶油及楓糖的甜 蜜,這是幸福的滋味.找個涼爽的日子,帶著好心情.在廚房 中跟可頌麵團來一場約會~
楓糖牛角麵包 約做16個
材料: 高筋麵粉200g,低筋麵粉100g,速發酵母(instant yeast)3/4茶匙, 雞蛋1個(約50g),牛奶140g,細砂糖30g,鹽1/4茶匙
包入麵團中的無鹽奶油150g *從冰箱拿出來回溫5分鐘切成厚約0.5cm的奶油片
進爐前表面裝飾:全蛋液
出爐最後裝飾:楓糖漿適量
步驟: 1.無鹽奶油冰箱拿出來回溫5分鐘切成厚約0.5cm的奶油片, 再放回冰箱備用 2.將所有材料放入盆中,再倒入液狀材料 (液體的部份先保留20-30cc,在攪拌搓揉過程中慢慢添加) 3.所有材料直接搓揉均勻成為無粉粒狀態又不黏手的麵團 4..抓住麵團一角,將麵團朝桌子上用力甩打出去,然後對折再轉90度. 一直重覆此動作到麵團可以撐出薄膜即可  ...
楓糖可頌做法 酥皮可頌做法 蜂蜜可頌做法 楓糖可頌酥皮 丹麥可頌做法 蜂巢可頌做法 法國可頌做法 千層可頌做法 蜂蜜可頌做法 焦糖可頌做法 蜂巢可頌做法 可頌糖水 千層 可頌 做法 楓 糖 鹽 可頌 楓糖可頌熱量 楓糖 可頌 英文 楓糖可頌做法 簡易可頌做法 丹麥可頌做法 法式可頌做法 巧克力可頌做法 楓糖可頌酥皮 酥皮可頌烤箱 簡易酥皮 急凍酥皮食譜 酥皮麵包 高雄元極舞 經絡 線上課程 音樂party(玩胡琴)線上課程 韓文補習班中壢 室內裝修工程監工實務(入門)下午班家教 美港西社區大學110秋季班 手作樂活美學班補習 口琴輕鬆學-音樂抗衰老線上教學
可頌麵包樣式多 | 社區大學終身學習網
有一回和部落格裡認識的瑋媽說著要等天氣冷一點的時候來做酥皮,這兩天的天氣真是適合不過。 天冷操作奶油才不用擔心奶油一會兒就融化,尤其使用天然發酵的奶油更容易 ... Read More
奈洁拉的焦糖可颂布丁的做法 | 社區大學終身學習網
烤箱预热180 C/350 F 把可颂撕成小块,放置在烤盘上。尽量塞得满满的,等一下烤起来口感比较扎实煮焦糖。用锅子加4大匙水和白砂糖,用旋转锅子的方式将水和糖拌均, ... Read More
奈潔拉的焦糖可頌布丁by Katrina Chen | 社區大學終身學習網
楓糖牛角麵包 | 社區大學終身學習網
2009年4月15日 — 可頌一直是我最喜歡的麵包之一,有著層層疊疊酥鬆的口感,拿在手中輕飄飄. ... 外皮麵糰若沒有產生筋性擀壓過程容易破裂至於做法很多妳也可以自行參考 Read More
楓糖鹽可頌 | 社區大學終身學習網
2022年1月20日 — 楓糖鹽可頌| Maple Syrup & Salt Spiral Rolls · [ 烤箱預熱溫度] 攝氏190度| 華氏375度 · [ 做法] 楓糖漿(A)、冰涼全脂鮮奶及無糖優格混合均勻備用。 · 第一 ... Read More
焦糖牛奶核桃乳酪可頌低油減糖 | 社區大學終身學習網
2017年3月14日 — 宅女好久沒發新食譜囉~前陣子吃PASADENA的鹽之花可頌,全家都喜歡,真是老少咸宜的口味。自行改了些配方和做法,內餡奶油換成超好吃的自製焦糖核桃 ... Read More
相關資訊整理
![](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
■養身發酵麵食DIY哪裡學?臺北市大安社區大學開課資訊
想要學習■養身發酵麵食DIY可以去哪裡學?家教、外面補習班太貴?剛好可以善用社區大學的資源來學習各種技能、知識,以下幫大...