乙級烘焙.考試經驗.Q&A | 社區大學終身學習網
![乙級烘焙.考試經驗.Q&A](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
2021年11月28日—以我抽到的題組「起酥甜麵包、棋格雙色奶油蛋糕、水果塔」來說,想考乙級的人應該都知道,這一題拼的就是時間。在考試前,我有假想自己抽到不同題目時要 ...
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從拿到乙級烘焙證照後,身邊就很朋友問我相關的問題,也有些是不認識的朋友。我想起當初在考試前在網路上拼命想多找一些資訊,但實在是不多…現在,想把這些問題整理一下,把我想到的,人家問我的通通整理在這兒…希望能讓對乙級烘焙考試有興趣的朋友有個參考……
在開始寫之前,想先說明,我並非本科系出身,更不是專業的師傅,只是一個喜歡烘焙、愛吃也愛做的家庭主婦,所以,以下的「自問自答」式的內容是我個人的經驗談,若看到的人覺得不專業,也請多包涵。
Q1:為什麼要考乙級??
A:每個人考乙級的原因都不一樣。但,就我來說,我非常喜歡烘焙、喜歡做麵包、喜歡做蛋糕、喜歡做小西點,所以踏上了這條路。一開始,我並沒有要考證照,我只是很單純的想做出好吃的東西給家人和朋友。因為個人因素,我一直在尋找自己一個喜歡又可以當成"事業"的事情,而我發現「烘焙」是我可以一直做下去的一件事,我喜歡它、又可以兼顧我原本的生活。我曾想過出國進修,可是,我很膽小,加上年紀的關係,我還是決定不出去,而考乙級就成為我的最佳出路。雖然我還未想清楚到底要做哪一方面,但,對我來說,如果拿到了乙級,以後想做什麼,至少人家也不會覺得我只有三腳貓的工夫。這就是我想拿到乙級烘焙證照的原因。而我強烈建議要考乙級的朋友一定要很清楚自己想要的。因為考試是非常耗時間、體力和金錢的過程。
Q2:乙級好考嗎!??
A:不怎麼好考!!在我去上乙級的課程之前,從書上看到乙級的品項,我心裡想,應該上完課,拼一下就有機會哦!!!--->這完全是「好傻好天真」的想法!!!我從開始上課開始,都常處在很沮喪的狀態~每練習完一次都有種「自己考不上」的念頭!!可是因為人生規劃,我告訴自己可能只有一次機會,錯過了今年,我或許再也沒有機會這樣瘋狂的練習了。
Q3:如果不怎麼好考,妳這種肉腳初學者怎麼考得過!??
A:我的經驗可能真的可以鼓勵許多新手來挑戰乙級烘焙。因為,我真的只是個新手。但,凡是考試,就...
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