【一人一組,獨立完成】 烘焙(麵包、餅乾、伴手禮)乙級技術士 ... | 社區大學終身學習網
依勞委會職訓局頒佈「烘焙」乙級技術士技能檢定規範術科篇,共分為麵包、西點、餅乾、伴手禮四大類。110年第三次報名時間:111/08/29(一)~111/09/07(三).學科考試 ...
學科:提供專用課程教材。
術科:每堂實作*6小時,依品項灸同而定。 精緻小班教學。一人一組材料與設備操作。 由老師詳細講解親自示範,再讓學員實際演練操作。
餅乾乙級專修班:【三日快閃班,費用25,000元】
第一天:長條狀奶油鬆餅+果醬夾心蛋糕餅+裝飾奶油小西餅
第二天:雙色冰箱小西餅-方形+全麥蘇打夾心餅乾
+巧克力披覆甜餅乾
第三天: 裝飾薑餅屋+雙色冰箱小西餅-圓形
乙級伴手禮 專修班:【四日密集班,費用25,000元】
魔鬼題組衝刺班:第十組:三辮丹麥吐司 虎皮戚風蛋糕卷 雙皮核桃蛋塔
第四組:半月型牛角麵包 水果奶油蛋糕 小藍莓慕斯
上課除各題組指導外,並加烘焙食品分類、材料認識、烘焙計算、西點蛋糕/餅乾、麵包/餅乾乙丙級考試規範說明、各種西點/餅乾裝飾技巧、考場經驗傳授
乙級麵包項 專修班:【三日密集班,費用25,000元】
<考試簡章>「112年全國技術士技能檢定」 | 社區大學終身學習網
乙級烘焙食品 | 社區大學終身學習網
111年度全國技術士技能檢定 | 社區大學終身學習網
乙級烘焙食品技術士 | 社區大學終身學習網
乙級烘焙.考試經驗.Q&A | 社區大學終身學習網
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111 年度全國技術士技能檢定各梯次重要行事曆 | 社區大學終身學習網
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