鍋煮奶茶VS鮮奶茶 | 社區大學終身學習網
![鍋煮奶茶VS鮮奶茶](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
2014年4月22日—在網路看到古典玫瑰園的奶茶譜,作法轉分享給喜歡奶茶的朋友:四匙奶精、一匙奶粉、400cc水煮到滾。(一般的咖啡量匙)加入糖適量再煮到滾。
![鍋煮奶茶VS鮮奶茶](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
在網路看到"古典玫瑰園"的奶茶譜, 作法轉分享給喜歡奶茶的朋友: 四匙奶精、一匙奶粉、400cc水煮到滾。(一般的咖啡量匙) 加入糖適量再煮到滾。 溫壺、溫杯,用上述煮好的奶水當成一般熱水來沖泡茶葉。 將茶葉濾掉之後淋上兩圈蜂蜜。
PS.因為我怕蜂蜜,所以沒加蜂蜜, 糖我是用16g冰糖,水加到500CC, 紅茶我用錫蘭紅茶~ 其實味道真的不錯, 我不愛是因為我喜歡加鮮奶不喜歡奶精
下面這是我比較喜愛的鍋煮奶茶比方式"
因為我家老爺喜歡"牛飲"為了省麻煩我會一次煮比較多,
500CC水小火煮滾(煮紅茶的水依定要煮開)
加入10G紅茶葉30G糖,小火煮一分鐘,
加入500CC鮮奶,一樣小火煮到開始冒小泡泡,
加入鮮奶後不要煮到大滾喔,會把奶腥味煮出來,
濾掉茶葉就可以喝了~
這樣煮起來是1000CC的量....
紅茶葉我個人偏愛錫蘭紅茶,
小王喜歡伯爵紅茶,都可以,看個人喜好~
上面是鍋煮熱奶茶,但是夏天喝覺得比較沉重,
到了夏天我都習慣煮紅茶冰在冰箱,
兒子愛喝奶茶,所以我煮紅茶再加入大量鮮奶,
起碼喝起來比較健康一點!
首先準備一鍋水1500CC煮沸,
準備15G的錫蘭紅茶葉,
(口味偏淡,...
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