8成女性維生素D不足,易骨質疏鬆!醫師:這些食物不要吃 | 社區大學終身學習網
2020年3月14日—經過我們的研究得到了一個結論,不吃早餐的人骨質密度比較低。這並不是在說早餐具有重要的意義,而是因為每日的飲食次數少了一次,就會導致鈣質及維生素 ...
文/太田博明 圖片來源/Shutterstock
編按:想提高骨質密度、預防骨質流失,以免老後骨質疏鬆,飲食上有哪些該注意的事? 尤其停經後女性,骨質疏鬆機率大增。平常我們都知道要補鈣與維生素D,日本骨科醫師太田博明特別點出5類不利骨骼健康的地雷食物。
在我們的日常生活當中,也隱藏著造成骨質疏鬆的危險。在飲食方面,缺乏製造強韌骨骼的鈣質及幫助吸收鈣質的維生素D,是造成骨質疏鬆的原因。
1. 鈣攝取量650毫克以上,曬太陽補維生素D牛奶、乳製品是屬於鈣含量較高的食物,不敢吃的人就得多注意鈣質是否充足。鈣質的每日必需攝取量,女性為650毫克,20幾歲男性為800毫克、30歲以上為650至700毫克。但是如果想要維持骨骼的健康,每天最好還是攝取800毫克以上比較好。(註:每日鈣質建議攝取量,台灣國健署則建議:18歲以上成人為1,000至1,200毫克。)
但是,目前無論男女都只有攝取到必需量的7到8成而已。討厭青皮魚的人也要特別注意,因為青皮魚含有非常多的維生素D。
在維生素D的攝取上,有8成女性是處在不足的狀態,男性則有2到3成攝取量不足。
其實只要日曬足夠,皮膚就能自行合成體內8成的維生素D,再加上日本人經常食用青皮魚及香菇等食材,很容易就能攝取到9成的必須量。若能再注意攝取促進骨骼代謝及增強骨質的蛋白質、維生素K,對骨骼健康更有幫助。
2. 吃早餐、少吃糖與加工品,維持骨質密度經過我們的研究得到了一個結論,不吃早餐的人骨質密度比較低。這並不是在說早餐具有重要的意義,而是因為每日的飲食次數少了一次,就會導致鈣質及維生素D等必要營養素的攝取不足。
另一方面,過度攝取讓骨質劣化的食品也是問題之一。碳酸飲料、零食等,無論哪一種都含有過多糖分,造成糖化問題讓骨質變差。
零食、點心當中所添加的防腐劑(磷酸鹽),也是骨量減少的原因。
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