5 款易栽香草植物推薦!充滿香氣、好入菜,還能做成雞尾酒消暑 | 社區大學終身學習網
2021年7月9日—你喜歡觀葉植物還是香草/香料植物?...香草植物,你喜歡哪種?...蔥、薑、蒜,是中式料理絕對必備的辛香料,自己種就不怕菜價狂漲啦!
居家植栽正夯!觀葉植物 vs. 香草植物,你喜歡哪種?
葉形、葉色美麗、適合觀賞的 觀葉植物[1] 正夯!不過,如果希望辛苦照料的植物,還能多有一點貢獻的話,不妨考慮種些「香草植物」吧!
為你整理 5 種對新手來說不會太難,還能體驗收成樂趣的香草植物,以後做菜時少了些調味料、香料,到陽台親摘就好:
居家植栽推薦!5 大香草植物,體驗親摘、收成的樂趣 1. 九層塔九層塔(羅勒的一種)不論在中西方都是常見的食材。九層塔體質強健,對於任何氣候的適應性都不錯,不過若要種得漂亮,日照充足、溫暖潮濕的氣候會比較合適。
居家植栽香草植物推薦:九層塔(羅勒)。
九層塔建議以扞插法種植(剪一條 10 公分的枝條,將大片葉子摘掉後,泡在水中等待生根),約一周發芽。照顧幼苗時請避免過度澆水,維持土壤濕潤就好;此外,也要注意施肥、蟲害。待九層塔開花及老化後,葉子的香氣會遽減,味道已經不好的話能考慮重種一盆。
2. 檸檬香茅檸檬香茅常用於東南亞料理中,能提煉精油、泡茶或讓陽台充滿香氣。香茅適應性很強,但要長得強壯需要溫暖與充足的日照。
居家植栽香草植物推薦:檸檬香茅。
檸檬香茅也能用扦插法繁殖(從根部剪下成熟的植株,將枯葉、上方葉子去除,將其插入土中)。若處於全日照環境,就要為它補足水分,也建議一季能施一次肥。注意若要直接嚼食檸檬香茅,應避免採收過於粗糙的纖維,以免刮嘴、傷喉。
3. 迷迭香煎雞腿排、燉肉、烤魚⋯⋯ 料理時加點迷迭香,就能增添地中海滋味!
居家植栽香草植物推薦:迷迭香。
剪下約 10 公分的枝條,插進水裡做發根後,就能插入盆土裡種植了。要注意盆栽的排水性是否良好、澆水不宜過濕、陽光...
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