[問題] 法式甜點書選擇? | 社區大學終身學習網
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1.問題敘述/食譜配方:以往做甜點都是照著部落客或一些食譜網的食譜做剛好近幾個月比較有空想每天花點時間打好基礎希望版友可以幫忙選個書我是看自學 ...
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作者bridge850108 (bridgez)
看板baking
標題[問題] 法式甜點書選擇?
時間Mon Jul 15 10:56:15 2019
1.問題敘述/食譜配方: 以往做甜點都是照著部落客或一些食譜網的食譜做 剛好近幾個月比較有空想每天花點時間打好基礎 希望版友可以幫忙選個書 我是看自學甜點的ig推這兩本 不過第一本搜尋出來清一色都是廣告 好像完全沒人討論? 請問是價格還是內容問題嗎 感謝 2.相關圖片(選擇性檢附): 法國甜點聖經:巴黎金牌糕點主廚207堂甜點課(精裝) https://i.imgur.com/W6jYTcr.jpg[1] 甜點之王法式烘焙聖經 https://i.imgur.com/GrX406H.jpg[2] -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.12.34.97 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1563159377.A.870.html[3] ※ 編輯: bridge850108 (39.12.34.97 臺灣), 07/15/2019 10:58:24推 fishshia1988: 我覺得這種國外配方書很多原物料都 39.12.198.171 07/15 11:14
→ fishshia1988: 不好找 營業用的話可能要考慮原物料 39.12.198.171 07/15 11:14
→ fishshia1988: 的替換方式 39.12.198.171 07/15 11:14
推 linda0807: 這兩本對新手可能比較難哦 如果覺得自 114.136.68.45 07/15 11:18
→ linda0807: 己基礎還不夠好的話 114.136.68.45 07/15 11:18
推 Darius: 第二本很OK106.154.126.203 07...
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