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主廚也想知道的美味密技:4大工法、22堂實戰課程 | 社區大學終身學習網
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主廚也想知道的美味密技:4大工法、22堂實戰課程 | 社區大學終身學習網
主廚也想知道的美味密技》電子書- 廚房的魔法來自科學,一切都不是祕密!為何大鍋煮的紅燒肉好吃?冷凍食材如何解凍才能維持鮮度? Read More
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書名:主廚也想知道的美味密技:4大工法、22堂實戰課程、40道應用食譜,烹調祕訣都在科學中,語言:繁體中文,ISBN:9789570532586,頁數:192,出版社:臺灣商務, ... Read More
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