91家必比登推介橫跨17種菜系 | 社區大學終身學習網
![91家必比登推介橫跨17種菜系](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
2021年8月12日—入選料理種類中,以台灣菜、街頭小吃佔最多,各有23家入榜,其他還有13家...氣,包括原住民餐廳、多家異國料理的入選也是台灣多元融合的社會縮影。
![91家必比登推介橫跨17種菜系](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
台中市南區的「台中肉員」,店內簡單的3款美食肉圓、魚丸湯與冬粉湯,飄香80餘年。(中央社)
2021/08/12 05:30 北6中13 共19家新入榜〔記者陳心瑜、楊心慧、許國楨/綜合報導〕《台北台中米其林指南2021》將於25日於線上公布,必比登推介名單昨天打頭陣,91家店家獲必比登推介,包括台北58家、台中33家,新入選19家包括台北6家、台中13家。美食評論家費奇形容「必比登是繼奧運之後,給台灣人最大的寬慰!」
入選料理種類中,以台灣菜、街頭小吃佔最多,各有23家入榜,其他還有13家麵食、5家江浙菜、4家京菜、3家點心、3家印度菜、2家滬菜,其他還包括客家菜、川菜、亞洲菜、素菜以及粥品等,共17個種類。
請繼續往下閱讀...
台北磐石坊餐廳,老闆為印尼華僑,店內賣印尼美食,因媒體來電訪問才得知自己入選,直呼感覺有點不真實,店內因是桌菜,深受疫情影響,但入榜有如打強心針,店內料理香料都採印尼當地果實研磨精製而成,就算做法繁複,仍堅持道地烹調。
台北「女娘的店」老闆簡姊表示,目前餐廳仍不開放內用,台菜餐廳若不能做合菜,用「分菜」方式,感覺會跑掉,看起來也不好吃,寧可慢一點開放內用,仍歡迎民眾外帶,入榜感到很振奮。
台中市咕嚕咕嚕原住民音樂餐廳入列,食材多來自部落耕種或親採野菜,還有原住民歌手即興演出,店內用餐氣氛輕鬆又隨興,得知被米其林認證,老闆驚訝又驚喜,說會維持氛圍,繼續用心做出好料理。
台灣飲食文化值得驕傲費奇說,疫情造成餐飲界衝擊,餐飲界對於必比登以及即將揭曉的米其林,短時間內不一定感受到效益,但可以給大家一些寬慰和希望,「台灣也有令人驕傲的飲食文化」。
米其林、必比登過去也常遭批評外來神秘客不瞭解台灣飲食文化,今年必比登推介的台灣菜共23家,較去年17家更多,費奇認為,這表示必比登已經更努力接地氣,包括原住民餐廳、多家異國料理的入選也是台灣多元融...
91家必比登推介橫跨17種菜系 | 社區大學終身學習網
亞洲料理 | 社區大學終身學習網
博客來 | 社區大學終身學習網
吃的全球化 | 社區大學終身學習網
異國料理食譜精選8717 道做法,解說詳細成功率高! | 社區大學終身學習網
異國美食大PK-(韓、台、日) 關鍵詞 | 社區大學終身學習網
聚餐怎麼選?十大熱門異國料理排行 | 社區大學終身學習網
聚餐怎麼選?十大熱門異國料理排行 | 社區大學終身學習網
韓國人在台灣驚訝的事,異國料理種類很多,便宜又好吃(泰式 | 社區大學終身學習網
![](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
好吃又好作的異國料理B哪裡學?臺北市信義社區大學開課資訊
想要學習好吃又好作的異國料理B可以去哪裡學?家教、外面補習班太貴?剛好可以善用社區大學的資源來學習各種技能、知識,以...
![](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
異國料理簡單上桌哪裡學?臺北市中正社區大學開課資訊
想要學習異國料理簡單上桌可以去哪裡學?家教、外面補習班太貴?剛好可以善用社區大學的資源來學習各種技能、知識,以下幫大...
![](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
義大利美食哪裡學?臺北市中山社區大學開課資訊
想要學習義大利美食可以去哪裡學?家教、外面補習班太貴?剛好可以善用社區大學的資源來學習各種技能、知識,以下幫大家整理...
![](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
西式料理輕鬆上菜哪裡學?新北市林口社區大學開課資訊
想要學習西式料理輕鬆上菜可以去哪裡學?家教、外面補習班太貴?剛好可以善用社區大學的資源來學習各種技能、知識,以下幫大...
![](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
餐桌上的幸福料理哪裡學?臺北市中正社區大學開課資訊
想要學習餐桌上的幸福料理可以去哪裡學?家教、外面補習班太貴?剛好可以善用社區大學的資源來學習各種技能、知識,以下幫大...
![](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
快樂廚房-實用家常菜/宴客菜/點心哪裡學?臺北市內湖社區大學開課資訊
想要學習快樂廚房-實用家常菜/宴客菜/點心可以去哪裡學?家教、外面補習班太貴?剛好可以善用社區大學的資源來學習各種技能...
![](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
西式料理(中級一班)哪裡學?臺北市大同社區大學開課資訊
想要學習西式料理(中級一班)可以去哪裡學?家教、外面補習班太貴?剛好可以善用社區大學的資源來學習各種技能、知識,以下幫...
![](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
日式家庭風味料理哪裡學?新北市林口社區大學開課資訊
想要學習日式家庭風味料理可以去哪裡學?家教、外面補習班太貴?剛好可以善用社區大學的資源來學習各種技能、知識,以下幫大...
![](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
C25中西異國經典料理創作-上篇哪裡學?臺南市永康社區大學開課資訊
想要學習C25中西異國經典料理創作-上篇可以去哪裡學?家教、外面補習班太貴?剛好可以善用社區大學的資源來學習各種技能、知...
![](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
釀造幸福滋味-品味手作坊哪裡學?雲林縣平原社區大學開課資訊
想要學習釀造幸福滋味-品味手作坊可以去哪裡學?家教、外面補習班太貴?剛好可以善用社區大學的資源來學習各種技能、知識,...
![](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
義大利美食哪裡學?臺北市中山社區大學開課資訊
想要學習義大利美食可以去哪裡學?家教、外面補習班太貴?剛好可以善用社區大學的資源來學習各種技能、知識,以下幫大家整理...
![](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
歐式早午餐創業哪裡學?臺中市潭雅神社區大學開課資訊
想要學習歐式早午餐創業可以去哪裡學?家教、外面補習班太貴?剛好可以善用社區大學的資源來學習各種技能、知識,以下幫大家...
![](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
煮一桌美味又健康的料理哪裡學?宜蘭縣宜蘭社區大學開課資訊
想要學習煮一桌美味又健康的料理可以去哪裡學?家教、外面補習班太貴?剛好可以善用社區大學的資源來學習各種技能、知識,以...
![](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
簡易日式創業料理哪裡學?臺北市中山社區大學開課資訊
想要學習簡易日式創業料理可以去哪裡學?家教、外面補習班太貴?剛好可以善用社區大學的資源來學習各種技能、知識,以下幫大...
![](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
西式料理(中級一班)哪裡學?臺北市大同社區大學開課資訊
想要學習西式料理(中級一班)可以去哪裡學?家教、外面補習班太貴?剛好可以善用社區大學的資源來學習各種技能、知識,以下幫...