咖啡 沖 煮 曲線 | 社區大學終身學習網
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書名:咖啡沖煮的科學:掌握「四大沖煮原則」,打造個人化萃取曲線;選對器具與手法,在家煮出大師級美味,原文名稱:EverythingbutEspresso:ProfessionalCoffee ...,2020年12月26日—本文摘錄自《咖啡沖煮的科學:掌握「四大沖煮原則」,打造個人化萃取曲線;選對器具與手法,在家煮出大師級美味》,方言文化出版.,2020年11月11日—我常說,整個金杯理論,幾乎就是繞著「物盡其用、一致提取、反覆重現」三個概念打轉,一個咖啡師要做的,不光是要把一杯咖啡萃取好,還要能夠大量沖煮出 ...,咖啡沖煮的科學:掌握四大沖煮原則,打造個人化...
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咖啡沖煮的科學:掌握「四大沖煮原則」 打造個人化萃取曲線 | 社區大學終身學習網
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