法國菜知識 | 社區大學終身學習網
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但別忘了,傳統法國菜基本上不鼓勵分食,甚至有些餐廳拒絕多給餐具。這是由於他們認為,食物的分量也是廚師精心設計好的,是美好飲食的一部分,分享會破壞了平衡。,法國菜是世界上最高級的菜,已為眾所公認。它的口感之細膩、醬料之美味、餐具擺設之華美,簡直可稱之為一種藝術。法國的烹飪技術一向著稱於世界。法國菜不僅美味可口, ...,2022年5月2日—在1762年的法蘭西學院辭典中,「entremets」依然指的是在烤肉之後、水果之前的菜餚,但到了1932年之後,「entremets」通常被視為一餐最後的甜品。,法国菜(Cuisinefrançaise,法语发...
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