烘焙乙級配方 | 社區大學終身學習網
...文件為ODF開放文件格式,建議您安裝免費開源軟體(http://zh-tw.libreoffice.org/download/libreoffice-still/)或以您慣用的軟體開啟文件。烘焙食品職類乙級配方表.,烘焙食品職類乙級配方表、烘焙食品職類丙級配方表網址.https://www.wdasec.gov.tw/News_Content.aspx?n=FBE6EFF9E8181156&sms=68B30ADBBCA59140&s=F7BC6DB61C533D4D ...,貳、烘焙食品乙級技術士技能檢定術科指定參考配方表....配方材料計算時,除依試題規定外,題目為麵糰(糊)重之損耗不得超過.10%,題目為成品重之損耗不得 ...,註:1.本表由應檢人試前填...
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