【日台飲食文化大不同】台日餐廳的6個小差異 | 社區大學終身學習網
大家好,我是嫁來日本第2年的Yuho。來日本旅行一定會去的就是餐廳這種「飲食店」了。我在5年前第一次來日本的時候,多少感覺到驚訝的莫非就是台灣和日本飲食店的不同 ...
大家好, 我是嫁來日本第2年的Yuho。 來日本旅行一定會去的就是餐廳這種「飲食店」了。 我在5年前第一次來日本的時候,多少感覺到驚訝的莫非就是台灣和日本飲食店的不同。為了讓您實際造訪餐廳時不會覺得「哇!好驚訝」,讓我們事先來了解一下哪裡大不同吧!
1. 當您就座時店員會送上附冰塊的開水在台灣,當您就座時通常店員會送上的是常溫開水,夏天的話則是冰箱冰過的水居多。 在日本有很多餐廳,即使是冬天也提供客人加冰塊的冰水。但其實最近幾年,有些日本人為了不讓自己身體受寒,要求店家「去冰」的例子也變多了。 這時候您必須告知店家「麻煩請去冰」。 日文說法為: 「氷抜きでお願いします」 (koori nuki de onegaishimasu)
2. 可以打包外帶的餐飲店很少在台灣外帶或是打包沒吃完的料理是習以為常的事,但是在日本幾乎所有的餐飲店都不能。要外帶的話可以在百貨公司地下專賣店購買,基於衛生上的考量,餐飲店無法讓我們打包帶回家。
3. 幾乎任何的餐飲店都會提供濕毛巾進餐廳後,首先店家會提供的就是濕毛巾,或是擦手紙巾。 這是一種以擦手取代洗手的服務,也會依季節的不同更換成冷或熱的濕毛巾。 甚至有一些高級餐飲店,當您從洗手間回來時還會提供新的濕毛巾呢!
4. 拉麵的湯不會全部喝完在台灣大家會習慣喝湯麵的湯,好喝時甚至還會全部喝光。但在日本的話,湯並非是以全部喝完的前提所製作的,因為鹽分很高,所以少喝一點對健康比較好喔。
5. 餐飲店的料理多半偏鹹日本餐飲店的料理,無論哪種類型對台灣人而言可能都會覺得偏鹹,因為調味時鹽分都會放比較多。 (據說是因為氣候關係!?)
6. 吃火鍋時在最後會加入白飯在日本火鍋﹑涮涮鍋...等飲食店...
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