台灣日治時期漢人飲食文化之變遷: 以在地書寫為探討核心 | 社區大學終身學習網
Mintz的飲食理論,來說明台灣漢人在日.治時期內在飲食口味,受到外在環境影響的轉變,並分別由「總督府的飲.食衛生政策」及「日本新式教育」兩個面向來討論。日人推動 ...
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【台日飲食大不同】日本在飲食方面與台灣的不同之處&日本 ... | 社區大學終身學習網
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