日本和台灣有關飲食文化的研究 | 社區大學終身學習網
台灣的筷子細長,前端較圓;日本的筷子短小,前端較尖。在台灣吃飯的時候,筷子是搭配著湯匙一起使用;然而日本則是只使用筷子來進食,甚至是在喝湯的 ...
中文文献刘云(1996)『中国箸文化大覌』 科学出版社
吳濤(2000)『台灣民俗』 眾文圖書股份有限公司
洪敏麟、洪英聖(1992)『台灣風俗探源』 台灣省政府新聞處
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徐立仁(2003)『臺灣平埔族飲食文化研究─以臺南縣左鎮鄉平埔族為例』國立臺南大學鄉土文化研究所碩士論文[2]
許嘉利(2010)『傳統民間節日飲食文化:祖母的煮食』臺北藝術大學藝術與人文教育研究所碩士論文[3]
蔡明娟(2012)『樂活概念應用於環保餐具設計之研究』國立東華大學藝術與設計學系
鄭雅文(2008)『唐代庶民飲食文化研究』中興大學歷史學系研究所碩士論文[4]
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