中華料理八大菜系 | 社區大學終身學習網
重視選料,講究規格,分色配菜主次分明,鮮豔協調.•特點是酸、甜、麻、鮮、香、辣香、油重、味濃,注重調味.•離不開三椒(辣椒、胡椒、花椒)和鮮薑,以辣、酸、麻 ...
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中国菜 | 社區大學終身學習網
中国菜又叫中餐、中華料理或中国料理,發源於中國,对东亚地区的飲食文化带来深远影响,也同時常見於多華人之地區。中国菜的特点为:色、香、味、意、形,被称为「国菜 ... Read More
中國八大菜系(你吃過哪些?) | 社區大學終身學習網
2021年11月10日 — (客家菜)-雖然不在八大菜系裡,但我還是把他介紹出來,客家菜分屬於粵菜、閩菜,所以也稱東江菜或是閔西菜。 客家人生性勤儉耐勞,省吃省用,只有在重要節 ... Read More
中國八大菜系|中國飲食文化 | 社區大學終身學習網
中國菜 | 社區大學終身學習網
中國菜又叫中餐、中華料理或中國料理,發源於中國,對東亞地區的飲食文化帶來深遠影響,也同時常見於多華人之地區。中國菜的特點為:色、香、味、意、形,被稱為「國菜 ... Read More
中國菜 | 社區大學終身學習網
中國菜又叫中餐、中華料理或中國料理,發源於中國,對東亞地區的飲食文化帶來深遠影響,也同時常見於多華人之地區。中國菜的特點為:色、香、味、意、形,被稱為「國菜 ... Read More
中國菜 | 社區大學終身學習網
簡要介紹 — 又稱中華食文化。世界三大菜系(中國菜、法國菜、土耳其菜)之一,深遠的影響了東亞地區。菜譜來源於中國各個地區 ... Read More
中國菜烹飪介紹 | 社區大學終身學習網
中國菜只是一個統稱,中國幅員廣大,各個地方差異極大。中國菜主要有四大菜系和八大菜系之說,其中「四大菜系」是指魯菜、川菜、粵菜、蘇菜 ... Read More
中華料理八大菜系 | 社區大學終身學習網
重視選料,講究規格,分色配菜主次分明,鮮豔協調. • 特點是酸、甜、麻、鮮、香、辣香、油重、味濃,注重調味. • 離不開三椒(辣椒、胡椒、花椒) 和鮮薑,以辣、酸、麻 ... Read More
八大菜系 | 社區大學終身學習網
簡介. 中國傳統餐飲文化歷史悠久 ,菜餚在烹飪中有許多流派。在清代形成魯、 ... Read More
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