基礎烘豆教學 | 社區大學終身學習網
![基礎烘豆教學](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
⤵中烘焙|一爆結束基礎手法—除了生豆原本應有的味道外,烘焙對於強調風味有很顯著的影響。咖啡烘焙可以初分五個階段:.暖機:將咖啡烘焙機鍋爐進行預熱,溫度設定 ...
![基礎烘豆教學](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
2. 設定後將300克生豆倒入置豆槽。
3. 當溫度穩定至設定的暖機溫度(210℃)時,會自動入豆。
4. 回溫點:入豆後,豆溫會下降至回溫點。
5. 脫水期:從回溫點約至150℃。「可維持暖機設定的參數至150℃,ROR將維持在每分鐘上升15~20度」
咖啡生豆的顏色會從綠色慢慢地轉白再轉黃,轉黃便是即將進入梅納反應的徵兆。
咖啡學裡的時間魔法!剛烘焙完的咖啡豆新鮮但不等於好喝? | 社區大學終身學習網
咖啡烘焙 | 社區大學終身學習網
咖啡烘焙是什麼?了解烘焙三階段,設計你的烘焙主張! | 社區大學終身學習網
咖啡豆烘焙實驗 | 社區大學終身學習網
基礎烘豆教學 | 社區大學終身學習網
抓緊時機、釋放風味的咖啡烘豆學——一爆二爆的觀察心法 | 社區大學終身學習網
烘焙 | 社區大學終身學習網
簡介咖啡的烘焙 | 社區大學終身學習網
精品咖啡的「基本教義」46–咖啡烘焙名詞釋疑 | 社區大學終身學習網
![](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
家庭咖啡館:烘豆與手沖哪裡學?臺北市松山社區大學開課資訊
想要學習家庭咖啡館:烘豆與手沖可以去哪裡學?家教、外面補習班太貴?剛好可以善用社區大學的資源來學習各種技能、知識,以...
![](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
咖啡烘焙交響曲哪裡學?嘉義縣邑米社區大學開課資訊
想要學習咖啡烘焙交響曲可以去哪裡學?家教、外面補習班太貴?剛好可以善用社區大學的資源來學習各種技能、知識,以下幫大家...
![](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
自家焙煎咖啡入門哪裡學?嘉義市嘉義社區大學開課資訊
想要學習自家焙煎咖啡入門可以去哪裡學?家教、外面補習班太貴?剛好可以善用社區大學的資源來學習各種技能、知識,以下幫大...
![](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
從生豆到熟豆-咖啡烘焙與沖泡哪裡學?臺北市內湖社區大學開課資訊
想要學習從生豆到熟豆-咖啡烘焙與沖泡可以去哪裡學?家教、外面補習班太貴?剛好可以善用社區大學的資源來學習各種技能、知...
![](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
咖啡烘焙交響曲哪裡學?嘉義縣邑米社區大學開課資訊
想要學習咖啡烘焙交響曲可以去哪裡學?家教、外面補習班太貴?剛好可以善用社區大學的資源來學習各種技能、知識,以下幫大家...
![](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
品咖啡、玩咖啡-家庭式簡易咖啡烘焙[A]哪裡學?彰化縣二林社區大學開課資訊
想要學習品咖啡、玩咖啡-家庭式簡易咖啡烘焙[A]可以去哪裡學?家教、外面補習班太貴?剛好可以善用社區大學的資源來學習各種...
![](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
咖啡、烘焙,樂你生活A班哪裡學?嘉義市嘉義社區大學開課資訊
想要學習咖啡、烘焙,樂你生活A班可以去哪裡學?家教、外面補習班太貴?剛好可以善用社區大學的資源來學習各種技能、知識,...
![](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
從生豆到熟豆 - 咖啡烘焙與沖泡哪裡學?臺北市內湖社區大學開課資訊
想要學習從生豆到熟豆-咖啡烘焙與沖泡可以去哪裡學?家教、外面補習班太貴?剛好可以善用社區大學的資源來學習各種技能、知...
![](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
從生豆到熟豆-咖啡烘焙與沖泡哪裡學?臺北市內湖社區大學開課資訊
想要學習從生豆到熟豆-咖啡烘焙與沖泡可以去哪裡學?家教、外面補習班太貴?剛好可以善用社區大學的資源來學習各種技能、知...
![](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
家庭咖啡館:烘豆與杯測輕鬆學哪裡學?新北市板橋社區大學開課資訊
想要學習家庭咖啡館:烘豆與杯測輕鬆學可以去哪裡學?家教、外面補習班太貴?剛好可以善用社區大學的資源來學習各種技能、知...
![](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
咖啡、烘焙,樂你生活A班哪裡學?嘉義市嘉義社區大學開課資訊
想要學習咖啡、烘焙,樂你生活A班可以去哪裡學?家教、外面補習班太貴?剛好可以善用社區大學的資源來學習各種技能、知識,...
![](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
家庭咖啡館:烘豆與杯測輕鬆學哪裡學?臺北市松山社區大學開課資訊
想要學習家庭咖啡館:烘豆與杯測輕鬆學可以去哪裡學?家教、外面補習班太貴?剛好可以善用社區大學的資源來學習各種技能、知...