運動後聰明吃,加速減重 | 社區大學終身學習網
2018年4月3日—除了澱粉類,水果也是碳水化合物中不錯的選擇,柳橙、蘋果、奇異果與番茄等都很適合當運動後的補充,甚至可以做成果汁,加速身體吸收的速度。而略帶酸味的 ...
這些年來全世界,包括在台灣,都吹起一股運動風,不少人想藉著運動來幫助減重,因此如何搭配運動、幫助回復體力及達到體重目標的飲食策略,也就顯得格外重要。 劉珍芳 2018-04-03 21141 閱覽這些年來全世界,包括在台灣,都吹起一股運動風,運動人口越來越多,曾幾何時「你今天運動了嗎」「你今天走了幾步」,也已經漸漸取代「你吃飽了嗎」,成為現代人見面的問候語。不少人也想藉著運動來幫助減重,因此如何搭配運動、幫助回復體力及達到體重目標的飲食策略,也就顯得格外重要。
關鍵在於運動後的營養補充
從2005年起,美國運動醫學學會(ACSM)與美國膳食協會(AND)就曾公開肯定「運動營養補充」的重要性。尤其在做完中高強度的有氧運動後,身體其實非常需要能量來恢復體力。運動時肌肉裡的肝醣被大量消耗,肝臟中的肝醣也被用來維持血糖平衡,因此,運動後補充一份均衡營養的輕食很重要,內容以碳水化合物與蛋白質的搭配最為理想。碳水化合物主要作用在補充維持體力的肝醣,蛋白質則能修補因運動受到破壞的肌肉組織。簡單來說,這時候你需要一點卡路里的進帳,就像車子沒油了需要補充,才能走更遠的路 。 如果運動後都沒有吃,第二天可能會非常疲倦,精神無法集中,肌肉痠痛也不易恢復,尤其運動強度愈大,不舒服的感覺愈明顯。
掌握黃金時間
許多人擔心運動後身體的吸收力變強,吃東西很容易變胖,甚至有人會認為辛苦運動燃燒掉的卡路里,會因為立即進食而前功盡棄。1999年《營養科學與維生素學期刊》裡有一篇研究,比較運動後立刻進食與4小時後才進食的差異,在同等熱量組成食物的標準下,10個星期後,運動後立即吃的實驗組,體脂肪比另外一組低了24%,肌肉質量...
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