吃對時間,水果就是減肥聖品 | 社區大學終身學習網
1.火龍果低熱量、高纖維,含有豐富的維生素C及水溶性膳食纖維。·2.香蕉一根香蕉的熱量適中,但能夠帶來果膠與豐富的鉀、鎂,對運動後的肌肉與神經都有舒緩作用,還能 ...
撰文者 / 譚誠明(台大藥學博士)
以「方便簡單」、「容易取得」、「健康無負擔」、「有飽足感」等標準來看,水果無疑是體態管理上的優質食物來源。
任何正餐之外的嘴饞時間,只要以水果代替其他零食,往往就能享受到「低熱量」所帶來的好處。但這不代表吃水果就可以肆無忌憚,前提仍是要注意總量控管,甚至掌握正確的時機,讓水果幫助「增肌減脂」!
以往流傳著「早上吃水果是金,中午吃是銀,晚上吃變成廢鐵」,這句話的意思是說早上吃水果所能獲得的營養價值最高,而晚上吃水果則弊大於利,對嗎?
理論上,早起時的大腦已經幾乎耗盡了肝糖,身心狀態都處於能量低點,而此時水果可以快速補充體力,並提供多元的維生素、礦物質、抗氧化成分,因此對身體有益。
接下來的一日生活之中,人體的吸收率與精神狀態會逐漸下降,如果沒有足夠的活動量來消耗糖分,這些糖分就容易被轉換成脂肪囤積。
小豬羅志祥就曾經表示,他的養生原則就是中午之後不再吃水果,幫助他長年來維持身材。
不過,現代人常有下班後運動或是下午茶的習慣,此時就可適度調整下午之後不吃水果的原則,與其吃下高熱量飲食或不健康的零食,還不如用水果來當「替代品」,除了能夠快速補充能量與電解質,還能幫助身體修補受損組織。
另外,就算時機正確,水果的種類也很重要,而哪些水果是健身減肥的好幫手呢?
原則上就是「越不甜的越好」,畢竟甜食下肚後會啟動胰島素作用,而胰島素作用會進一步啟動脂肪合成的生理功能,再加上吃了芒...
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