自己動手做年菜 | 社區大學終身學習網
![自己動手做年菜](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
2020年1月25日—舅舅大阿姨今年洋洋灑灑煮了15道年菜,從早到晚忙進忙出到晚上吃年夜菜,除了烏魚子、白斬雞肉、乾煎金錩外,下面就快速介紹一下這15道年菜食譜跟食材 ...
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現在是時候準備過年了!過年時,台灣人喜歡吃帶有吉祥話[1]諧音的年夜飯。這些年菜菜單可以讓家人在一起吃飯時更能享受新年的福氣。
常見的吉祥話年菜食譜有:
黃金煎餃[2]:金元寶 糖醋魚[3]:年年有餘 佛跳牆:福氣滿滿 柴魚料理:發財 鳳梨蝦球:旺來 年糕:步步高升 菠菜:長命百歲 春卷:春來花開 蘿蔔糕:好彩頭 紅龜粿:好運連連吃完年夜飯後,記得向家人講過年吉祥話[4],祝大家過年愉快,恭喜發財,福氣滿滿!
大舅舅大阿姨今年洋洋灑灑煮了15道年菜,從早到晚忙進忙出到晚上吃年夜菜,除了烏魚子、白斬雞肉、乾煎金鯧魚外,下面就快速介紹一下這15道年菜食譜跟食材吧!大舅舅分享的年菜食譜教學,從年菜食材備料、食材處理,料理方式都按步驟、先後順序,火侯時間口述並記錄下來做分享。
文章內容目錄
精選15道年菜食譜教學[5] 1.蘆筍炒三鮮食譜[6] 2.沙茶魷魚芹菜食譜[7] 3.金沙鹹蛋芥菜食譜[8] 4.蒜苗臘肉食譜[9] 5.糖醋魚,糖醋鱸魚食譜[10] 6.酥煎金鯧魚料理[11] 7.米酒乾烘烏魚子做法[12] ...
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