濃淡都好!泡出一杯完美好茶的茶、水黃金比例! | 社區大學終身學習網
2016年5月12日—喜歡喝濃茶的人,可以把茶葉與水的比例改為1:30,大約是5公克的茶葉搭配150c.c.的滾水。沖泡時間一樣維持5分鐘,泡出來的茶顏色渾厚,味道更為濃郁,但是 ...
比例Point 黃金比例 › 1:50
將茶壺倒滿水,再將水倒入量杯中測量茶壺容量。得知茶壺容量,將容量除以50就可以推算茶葉重量。放入茶葉後倒入適當溫度開水沖泡5分鐘,這樣就是標準的茶泡比例。
國際標準的茶葉競賽,規則是以150c.c.的煮沸開水倒入3公克的茶葉中,沖泡5分鐘後倒出來的茶就是競賽規格的茶。由於每把茶壺的容量不同,因此家中泡茶便以1:50做為茶葉與水的基礎比例。
請繼續往下閱讀...
比賽用100度滾水?
比賽規定以攝氏100度滾水沖泡,是因為沸騰的水沖泡茶葉會大量分解出丹寧成分,如果單寧過多茶湯會苦澀難喝,所以用攝氏100度滾水泡茶是為了要辨別茶葉的好壞,品出茶葉的原味。
跟著步驟泡出一壺好茶【測量茶壺容量】要精準抓出比例,必須要先知道茶壺容量,將茶壺注滿水後找量杯測量,再拿測量到的數值除以50,即為所需茶葉重量。
標準壺是茶壺中最基本的型式,簡單方式是從外觀判別,只要壺身是圓形,壺嘴是直的都可稱為標準壺。標準壺的容量是以傳統泡茶的若深杯杯數來計算,以二的倍數增加,從2杯量到12杯量最為常見,當中6杯量的標準壺容量約為150c.c.。
【測量茶葉重量】可用電子秤來測量茶葉重量,現在電子秤功能先進,可把空碟子放上電子秤,按下歸零鈕,就可以扣除碟子重量,接著把茶葉放入碟子中,便能測得茶葉準確重量。
【倒入適當溫度開水】不同茶種在沖泡溫度上可做些微調,如沖泡綠茶,水溫可以控制在攝氏70至80度;沖泡東方...
來泡台灣茶!茶水比例怎麼抓?溫度幾度最剛好?高山茶和平地 ... | 社區大學終身學習網
泡茶該放多少茶葉?紅茶、綠茶、普洱茶、烏龍茶黃金比例大公開 | 社區大學終身學習網
濃淡都好!泡出一杯完美好茶的茶、水黃金比例! | 社區大學終身學習網
泡茶時間好難控制?4大泡茶步驟教你如何泡出回甘好茶 | 社區大學終身學習網
冷泡茶比例怎麼配?簡單4步驟,教你泡出甘甜冷泡茶! | 社區大學終身學習網
省時省力的新式泡茶術| 農產品與農友 | 社區大學終身學習網
簡單泡好茶 | 社區大學終身學習網
泡茶,必須掌握的最佳茶水比例 | 社區大學終身學習網
烏龍茶要怎麼泡? | 社區大學終身學習網
㊣茶文化與歷史哪裡學?桃園市新楊平社區大學開課資訊
想要學習㊣茶文化與歷史可以去哪裡學?家教、外面補習班太貴?剛好可以善用社區大學的資源來學習各種技能、知識,以下幫大家...
茶覺‧原味‧台灣茶哪裡學?臺北市萬華社區大學開課資訊
想要學習茶覺‧原味‧台灣茶可以去哪裡學?家教、外面補習班太貴?剛好可以善用社區大學的資源來學習各種技能、知識,以下幫大...
茶心.茶修哪裡學?嘉義市嘉義社區大學開課資訊
想要學習茶心.茶修可以去哪裡學?家教、外面補習班太貴?剛好可以善用社區大學的資源來學習各種技能、知識,以下幫大家整理...
茶文化與茶藝生活哪裡學?南投縣濁水溪社區大學開課資訊
想要學習茶文化與茶藝生活可以去哪裡學?家教、外面補習班太貴?剛好可以善用社區大學的資源來學習各種技能、知識,以下幫大...
茶道美學V.S.經典咖啡哪裡學?宜蘭縣宜蘭社區大學開課資訊
想要學習茶道美學V.S.經典咖啡可以去哪裡學?家教、外面補習班太貴?剛好可以善用社區大學的資源來學習各種技能、知識,以下...
咖啡與茶飲調製哪裡學?桃園市桃園社區大學開課資訊
想要學習咖啡與茶飲調製可以去哪裡學?家教、外面補習班太貴?剛好可以善用社區大學的資源來學習各種技能、知識,以下幫大家...
茶藝文化探討(保證金)哪裡學?桃園市新楊平社區大學開課資訊
想要學習茶藝文化探討(保證金)可以去哪裡學?家教、外面補習班太貴?剛好可以善用社區大學的資源來學習各種技能、知識,以...
?茶文化體驗與行銷?哪裡學?南投縣貓羅溪社區大學開課資訊
想要學習?茶文化體驗與行銷?可以去哪裡學?家教、外面補習班太貴?剛好可以善用社區大學的資源來學習各種技能、知識,以下幫...
人文茶道(初級二)哪裡學?苗栗縣大明社區大學開課資訊
想要學習人文茶道(初級二)可以去哪裡學?家教、外面補習班太貴?剛好可以善用社區大學的資源來學習各種技能、知識,以下幫大...
茶心.茶修哪裡學?嘉義市嘉義社區大學開課資訊
想要學習茶心.茶修可以去哪裡學?家教、外面補習班太貴?剛好可以善用社區大學的資源來學習各種技能、知識,以下幫大家整理...
茶道入門哪裡學?苗栗縣大明社區大學開課資訊
想要學習茶道入門可以去哪裡學?家教、外面補習班太貴?剛好可以善用社區大學的資源來學習各種技能、知識,以下幫大家整理出...
茶心.茶修哪裡學?嘉義市嘉義社區大學開課資訊
想要學習茶心.茶修可以去哪裡學?家教、外面補習班太貴?剛好可以善用社區大學的資源來學習各種技能、知識,以下幫大家整理...
茶藝文化與生活哪裡學?苗栗縣大明社區大學開課資訊
想要學習茶藝文化與生活可以去哪裡學?家教、外面補習班太貴?剛好可以善用社區大學的資源來學習各種技能、知識,以下幫大家...
香草香料班哪裡學?新北市萬金石海洋社區大學開課資訊
想要學習香草香料班可以去哪裡學?家教、外面補習班太貴?剛好可以善用社區大學的資源來學習各種技能、知識,以下幫大家整理...
休閒咖啡茶品調製中級2哪裡學?桃園市中壢社區大學開課資訊
想要學習休閒咖啡茶品調製中級2可以去哪裡學?家教、外面補習班太貴?剛好可以善用社區大學的資源來學習各種技能、知識,以...