【義大利自由行】義大利餐廳如何點餐? 從開胃菜到甜點 | 社區大學終身學習網
2020年3月14日—你可能會問到底義大利餐廳如何點餐?接下來就讓駐歐編輯跟大家娓娓道來每道菜的選擇有哪些呢。基本上,在義大利用 ...
義大利餐廳如何點餐 ? 這篇一次教會你!每個國家都有不同的用餐文化,對食物很講究的義大利人更是如此。在亞洲的用餐文化裡,我們習慣將一桌子菜豐豐盛盛的全部端上桌,但這在義大利人眼裡可是件奇耙的事,他們習慣一道一道上菜,而且每道菜可都是都有他的順序。你可能會問到底 義大利餐廳如何點餐 ?接下來就讓駐歐編輯跟大家娓娓道來每道菜的選擇有哪些呢。
基本上,在義大利用餐主要分為開胃菜(Antipasti)、前菜(Primi piatti)、主菜(Secondi piatti)、配菜(Contorni),以及甜點(Dolci),最後再來杯咖啡作結是最完美的了!
1.) 開胃菜(Antipasti)
番茄丁吐司冷盤 Photo by Mariana Medvedeva on Unsplash
跟亞洲區的開胃菜一樣,通常做冷盤。比較不一樣的是在亞洲我們吃的開胃冷盤多為海鮮類,像是生魚片、海帶絲等等;在義大利他們很愛吃冷盤的肉,像是燻肉、臘腸等等,切成薄片做成綜合冷盤(Affettati misti)是義大利最普遍的開胃菜。還有一種是吐司上放滿番茄切丁的Bruschette,吐司烤的香酥,加上新鮮蕃茄的甘甜,最為開胃菜是比較爽口的選擇。
2.)前菜(Primi piatti)
經典口味瑪格麗特披薩 Photo by Thomas Schweighofer on Unsplash
Primi piatti義大利文直翻的話,其實又叫作「第一道菜」其實就是正餐已經正式開始了的意思囉!義大利的前菜(Primi piatti)通常指的就是義大利麵Pasta、千層麵Lasagne、燉飯Risotto這類的料理。
那有人就會問那Pizza哩?其實Pizza也算是前菜類的喔,雖然現在在義大利。有時候會看到Pizza已自成一類,但那其實都是為了配合外來遊客的認知。Pizza當中最簡單的瑪格莉特P...
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