手沖咖啡手法重要嗎?注水方式如何影響咖啡的風味 | 社區大學終身學習網
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2021年12月30日—被戲稱為「一刀流」的不斷水法,特性是藉著咖啡粉在濾杯中持續浸泡的過程,使得前、中、後段的風味物質不斷地被萃取出來,從而製作出均衡的口感與風味。但 ...
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