在家烤麵包總是太硬怎麼回事?師傅說這面根本不要用手揉 | 社區大學終身學習網
![在家烤麵包總是太硬怎麼回事?師傅說這面根本不要用手揉](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
2017年10月11日—自從買了個烤箱後,我簡直就成了烘培達人了,蛋糕餅乾倒是烤嘛嘛香,但是麵包我是做了N多遍,總是硬的很嗝牙!朋友們都笑話我,說是麵粉不好, ...
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覺得你的免揉麵包太硬嗎? | 社區大學終身學習網
204.免揉超軟麵包 | 社區大學終身學習網
2022年5月29日 — 不管哪種麵包,水加的多就軟,水加的少就硬;加糖、油、蛋、奶就比較香甜,沒加就是原味。 「攪打」麵團,主要的目的是使小麥獨有 ... Read More
在家烤麵包總是太硬怎麼回事?師傅說這面根本不要用手揉 | 社區大學終身學習網
2017年10月11日 — 自從買了個烤箱後,我簡直就成了烘培達人了,蛋糕餅乾倒是烤嘛嘛香,但是麵包我是做了N多遍,總是硬的很嗝牙!朋友們都笑話我,說是麵粉不好, ... Read More
【食譜】五分鐘免揉麵包!真的很簡單就可以做出好吃麵包。 | 社區大學終身學習網
2022年1月27日 — 的,所以大家不要太有壓力覺得自己肯定不會,照著我做法做應該也是很快就上手的,. 而且烤完以後會上癮喔,像我就連續烤了三天的樣子,哈哈哈。 Read More
【2017 | 社區大學終身學習網
2017年2月2日 — 免揉麵包之父吉姆‧拉赫的83道獨門配方P.50》 第一次做麵包,而且是做我最愛的殼硬硬歐式麵包,太興奮了,所以要記錄一下。 在松露班看到同學做麵包, ... Read More
從免揉麵包到自己手工揉麵糰 | 社區大學終身學習網
2022年7月4日 — 免揉麵糰系列, 還做了另外兩次. 但逐漸發現, 這類型的麵包,當天食用口感及香氣不錯,. 但隔天就不OK了; 因為外皮實在太硬! Read More
免揉迷迭香歐式麵包- 沒有鑄鐵鍋 | 社區大學終身學習網
第一次做免揉麵包,嗯~算成功喔! | 社區大學終身學習網
2022年4月2日 — 之前在臉書碎碎唸:「在外面買到的麵包常有油耗味,這種味道稍加仔細嗅聞就會好陣子不舒服。讓人懷疑裡頭加了來源不明的油脂、化學物或是烤盤沒有詳加 ... Read More
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