吹熱7個德國結麵包,讓所有喜歡德國美食的人都驚豔! | 社區大學終身學習網
2022年4月25日—作法:1.首先在加鹽的水中將馬鈴薯煮熟。將水倒出後放一旁,讓馬鈴薯裡的水份蒸散開來。然後將馬鈴薯搗碎,加入溫牛奶和軟化的奶油混合攪拌至光滑的泥狀 ...
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Bretzel 德國扭結麵包by HC | 社區大學終身學習網
德國結麵包 Laugenbrezeln | 社區大學終身學習網
2022年3月9日 — 『德國結麵包/ Laugenbrezel』特色來自於其特殊的外型,呈現深褐色的外殼鋪著粗鹽顆粒,口感酥、薄、脆,結合著柔軟的麵包體。 在德國、或是奧地利 ... Read More
「PRETZELS」不過堿水的德國普雷結 | 社區大學終身學習網
2021年6月12日 — 它也叫德國結、德國堿水麵包、巴伐利亞卷餅… ... 同時也可以賦予麵團普雷結的靈魂: 有一個深棕色、鹹的、有咬勁的硬殼, ... 266 食譜 1,677 粉絲. Read More
德國結麵包 | 社區大學終身學習網
做法 · 將牛奶和乾酵母粉放入主鍋,以2 分/37°C/速度2加溫。 · 加入高筋麵粉和鹽,以麵糰 /2 分30 秒揉麵糰。將麵糰放入大碗,置於溫暖的地方發酵至兩倍大(約1小時)。 · 將 ... Read More
(食譜)德國--德國結麵包Laugenbrezel | 社區大學終身學習網
2021年10月23日 — 外酥內軟,鹹香中帶著麥香的德國國民美食---德國結麵包,不管在慶典或平時,只要是麵包店或麵包攤,你就一定可以買得到。灑上海鹽的是最基本款, ... Read More
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Pretzel德國結 | 社區大學終身學習網
水可以加多一些,但超過60%... 就接近一般麵包,失去了Pretzel的特色了. 我是用52%. 至於硬式脆餅的配方作法和軟式差不多 ... Read More
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