【賴宇凡的食食課課教室】吃蛋無上限!一定要知道的膽固醇新 ... | 社區大學終身學習網
血糖☀脂肪☀血管阻塞與膽固醇的誤解,在斤斤計較一天吃幾顆蛋,或是對海鮮敬而遠之嗎?如何避免血管堵塞,關鍵是在於均衡飲食、避免血糖震盪,而不是食物中的膽固醇.
【早安健康/賴宇凡自然醫學營養治療師】 血管阻塞與膽固醇的誤解還在斤斤計較一天吃幾顆蛋,或是對海鮮敬而遠之嗎?
日前美國國家飲食小組建議宣布,將建議美國政府宣導人民:吃進去的膽固醇不等於血脂,飲食中的膽固醇不會對健康產生危害。
【急診醫師的複利健走法┃線上課程問卷 】從肌少到登百岳,脊椎回正、全身燃脂、防跌不傷膝!立即填寫,送$300折價券▶[1]這是無疑是個大翻轉。2010年美國國家飲食建議小組建議美國政府宣導人民:每人每天的膽固醇攝取量不超過300毫克,也就是不超過一個蛋的膽固醇量,這個建議,讓許多人聞食物中的膽固醇而色變,造成許多人不敢吃蛋,或吃蛋時刻意挖掉蛋黃。
為什麼會有這樣的翻轉?因為最新研究發現,食物中的膽固醇並不會直接進入血液。
但究竟為什麼過去會對於膽固醇有這樣大的誤解?要從人體的膽固醇是怎麼產生的開始說起。
膽固醇是由肝臟合成的,目的是為了要修補身體上受損的組織與各種傷口,通過血液將它們送到受傷的地方。膽固醇是一種油脂,油水不相溶,因此不能直接在血液裡行走,所以它被包在一輛小車車裡,外皮可以溶於水,內壁可以包覆油脂。以便血液把他們送到需要修復的地方去。
這種由肝臟合成送出去修復傷口的膽固醇,稱為低密度脂蛋白(LDL),一般俗稱「壞膽固醇」,相反地,由身體各處回收回肝臟的膽固醇,稱為高密度脂蛋白(HDL)。
為什麼膽固醇會是壞的呢?因為心血管阻塞的病人,將阻塞的地方打開,就會發現LDL囤積在那裏,所以就被認為是造成阻塞的兇手就是LDL。也因此,開始大眾對於飲食中的膽固醇產生恐慌。
其實,食物中的膽固醇是吃進消化系統裡,並不是吃進血液裡,更需要探討的是,膽固醇是肝臟合成修補傷口的原料,為什麼會囤積在血管裡?血管裡又沒有小刀,為什麼血管內壁會有傷口?
答案是,當我們飲食不均衡,吃進太多的澱粉或糖分,...
「看不見」的毒如何解?營養治療師賴宇凡傳授3招掃毒自己來 | 社區大學終身學習網
【賴宇凡的食食課課教室】吃蛋無上限!一定要知道的膽固醇新 ... | 社區大學終身學習網
健康自己來 | 社區大學終身學習網
打臉自稱為「自然醫學營養治療師」的Sara賴宇凡 | 社區大學終身學習網
美國營養治療師賴宇凡血淚減肥史:別再當無知的減肥者! | 社區大學終身學習網
賴宇凡 | 社區大學終身學習網
賴宇凡教妳甩肉30公斤輕鬆打造燒油體質 | 社區大學終身學習網
(一) 賴宇凡現代健康養生講座共94集(其實現在 ... | 社區大學終身學習網
美味人生-飲食科學養生哪裡學?臺北市中正社區大學開課資訊
想要學習美味人生-飲食科學養生可以去哪裡學?家教、外面補習班太貴?剛好可以善用社區大學的資源來學習各種技能、知識,以...