咖啡杯測師 | 社區大學終身學習網
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咖啡杯測師·圖1:研磨各杯樣本熟豆,並在研磨後15分鐘內進行杯測。·圖2:輕拍杯子,聞咖啡粉的乾香氣。·圖3:以攝氏93度的熱水注滿杯子。·圖4:注入熱水後聞咖啡之濕 ...,【推薦本文原因】當今越來越多重視生活品味的咖啡愛好者,而對於他們來說,咖啡杯測是品嚐咖啡的重要環節,不論是烘豆師還是咖啡師,在選豆之前,都必須要透過杯測才能 ...,一個只是純喝咖啡的人,只要按照他們的方式,就能考取。生豆有幾萬樹種,瑕疵豆的認定,杯測手法的熟練度,口感的訓練真是一朝一夕可成?那我們成天 ...,我有一個很要好的黃姓朋友,他就不...
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