如何 成為 杯測師 | 社區大學終身學習網
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,作者任職於CloudPickerCoffee的烘豆師,對於他來說杯測就像本能一般,本文將帶大家認識杯測,以及如何提升這部分的技能。作者建議杯測時可以使用咖啡風味輪輔助,並使用 ...,咖啡杯測師·圖1:研磨各杯樣本熟豆,並在研磨後15分鐘內進行杯測。·圖2:輕拍杯子,聞咖啡粉的乾香氣。·圖3:以攝氏93度的熱水注滿杯子。·圖4:注入熱水後聞咖啡之濕 ...,2008咖啡杯測師(coffeecupping)訓練營.台灣咖啡協會.活動細節:...【訓練營主題】透過下列課程,訓練上課者成為合格的杯測人員(1)專業杯測訓練(採Cupof ...,2007年,前往美國,在SCAA知名...
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