日曬豆烘焙 | 社區大學終身學習網
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日曬豆,軟豆或是低海拔的豆子在烘焙過程中的變化相似,我把他們歸類成同一組。日曬豆由於處理的時間較水洗豆長,相對的含水率也相對略低,尤其是在豆表的部分, ...,,,2017年11月29日—最近跟朋友訂了5公斤的生豆。最近開始烘蜜處理的豆子,讀了這篇文章,希望對也有烘豆的朋友,能夠參考看看!,盧貝思咖啡研究室-咖啡烘焙萬用曲線找到了!?水洗豆複製日曬豆烘豆曲線會好喝嗎?昶逸跟你一起做實驗.手法曲線風味風味重現.199|2022-08-02.盧貝思咖啡研究室.,2018年4月18日—烘焙日曬豆與烘焙水洗豆,是否應該採用不同的風火控制與不同的...
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